時間：2018-08-01 09:17:56 編輯：本站整理 528
核桃油營養價值高，做法也多種多樣，很多人想用核桃油做餅，不知道這個方法是否可行，其實這個是好辦法，下面介紹核桃油能烙餅嗎 這樣做餅超美味。
桃油可以烙餅，而且還很好吃呢，下面為你們介紹做法。
核桃油酥餅
材料：面粉，核桃油，蔥花，鹽，
做法
1、準備功課我都是提前一天完成的。先和面，先把白面燙好，燙的話，7分就可以了。剩下的3分，要逐步用涼水來和好，就是不能一下子倒入涼水，而是一點點地搋進去。我們這里是這樣說的。搋。。。。第二步哪，要準備好油酥，我這次是把白面和蔥花放在碗里，然后鍋里倒入核桃油，燒滾開，倒入碗里，即成油酥，第二天早晨涼了就可以用了。
2、如果你早晨有足夠的時間，可以先和面，餳半個到1個小時就好了。面下好劑子，搟成圓形，放入油酥，各個角都抹好。在餅皮上面灑一層鹽，
3、再從一個角卷起來一個長條，再順著一邊卷成餅狀，用手拍扁就可以了
4、我是取了一半的量做了6個小餅。剩下的那個搟成一個大餅
5、如圖切，再灑油酥，再折疊，折疊，一點點的，折疊結束，變成一個大餅，搟開。。
6、兩面小火烙熟就可以了。
7、剛剛出鍋的，特別軟，好吃。
一般來說，正規方式制造出來的核桃油的保質期都比較長，大概可以達到18個月左右，因此我們可以放心保存。只是保存條件要稍微注意一下，要密封貯存于陰涼干燥處，避免陽光直射，在10℃以下。
如果在開了封的核桃油中發現少許沉淀，我們也不要擔心，這有可能就是核桃的果肉沒有過濾干凈發生的一些沉淀，不影響食用。
據分析，每100克核桃仁的脂肪含量為63～76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而制成，色澤為黃色或棕黃色，是人們日常生活中理想的高級食用烹調油。核桃油是一種高級食用油，核桃仁的含油量高達65～70%，每100kg帶殼核桃仁可榨油25～30 kg。
把核桃油放在零下10—15度環境下1—2小時，如果核桃油沒有晶體狀東西析出，沒有絮狀物質，沒有沉淀性雜質，那么便是沒添加任何的添加劑的正品純核桃油。反之，不是純正核桃油。
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