時間：2016-05-27 14:03:47 編輯：本站整理 1193
隨著物質生活條件越來越好，越來越多的人膽固醇越來越高。端午節就要來臨。膽固醇高可以吃粽子嗎？膽固醇高吃粽子好嗎？
膽固醇高是可以吃糯米的，所以膽固醇高可以吃粽子。但是不是所有的粽子都可以吃，比如雞蛋黃的粽子，膽固醇高就不宜食用。
膽固醇高的病人最好是吃素一點的粽子哦。不要吃牛奶雞蛋肉餡料的粽子或者少吃。
膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。
粽子又稱“角黍”、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
膽固醇高不能吃什么呢？首先要避免攝入過多的動物內臟。動物內臟在高膽固醇食物中位列首位，100克的豬肝、豬腰中，膽固醇含量都在300毫克以上，每100克的豬腦膽固醇含量更在3000毫克以上。
僅次于動物內臟的另一種膽固醇含量較高的食物就是肉類了。其中牛肉的膽固醇含量雖然不高，但口感極佳的雪花牛肉里白色的“雪花”就是脂肪，當然瘦肉中的膽固醇含量是比較低的。
雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶制品會引起高膽固醇血癥。這時由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。
如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成，又由于動物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會降低其清除膽固醇的能力。所以膽固醇高不能吃什么，也不能吃動物性脂肪。
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