時間：2021-07-19 09:30:30 編輯：5號網-xweiyi 0
榴蓮味道雖然有點大，但是愛吃榴蓮的人大有人在，而且價格還特別的貴 ，所以在挑選榴蓮的時候一定要看好了，其實榴蓮開口和成熟沒有絕對的關系，但是開口的一般都是成熟的。
榴蓮買回來的時候如果還沒有開口，說明是還沒有全熟的時候就摘下來了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的，不軟，而且不太甜，味道很一般甚至不好吃。因為還沒有全熟，這種榴蓮最好是用報紙包起來放在陰涼地方隔兩天再吃，味道會好一些。食用的時候可以先把果肉撥出來，用保鮮膜包起來放在冰箱里面冰凍幾個小時，味道更棒，會有雪糕的感覺。把榴蓮輕輕搖一搖，仔細傾聽一下，如果能聽到聲音，就說明這個榴蓮熟了，可以吃了。選購榴蓮的時候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴蓮不僅熟了而且非常的甜。
視具體情況而定。
榴蓮是一種味道比較可口的水果，在新鮮的榴蓮果肉中含有豐富的營養成分，一般情況下，榴蓮果肉成熟后會自然的開口，但是有一些榴蓮，即使是成熟了，也不會出現開口的情況，這樣的情況還比較的多，如果自己不會辨別榴蓮是否成熟的話，購買榴蓮的時候就要購買已經開口了的，這樣的榴蓮一定是已經成熟了的。
榴蓮熟沒熟，第一看飽滿度，要是看到明顯的一瓣一瓣的隆起，那就是飽滿了。
第二要看硬度，稍微用力按一下榴蓮皮（不是按刺啦），要是能稍微按下去，那就差不多了。
第三要聞，能聞到比較明顯的香味，（不用太濃），滿足這三個條件的榴蓮基本上就可以撬開來吃了。反倒是自動開口了，很濃香味的那些榴蓮都是熟過頭了，吃起來肉太軟而且味道微微帶苦，不好吃了。
如果榴蓮只是有些青一般放2天就好了，如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天左右。榴蓮裂開了說明熟了，但是也不要裂太開，自然裂口的榴蓮存放時間不能太久，否則會變質。當有酒精味時，即說明有變質。；榴蓮開了沒熟可以使用保鮮膜包起來放冰箱。第一，味道會好吃很多，奶味會重很多；第二，榴蓮不會變質，放上一兩天便會熟。也可以跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。由于熟了的水果會產生乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到催熟作用。還可以放在陽臺上幾天，看見裂開，便可以食用。若長時間放置導致水分流失，榴蓮口感差。一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
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