時間：2016-05-30 14:06:09 編輯：本站整理 782
綠豆糕不僅僅是綠色這樣單調，你還可以做出其他味道其他顏色的綠豆糕。端午節快要到了，想要你的綠豆糕別具一格嗎？彩色綠豆糕怎么做？彩色綠豆糕的做法
綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克
做法
清水500克，白砂糖100克，果凍粉20克，去皮綠豆75克，青雞冠草（一種海菜，分青、紅、白三色，市場有售，每500克的售價在580元左右）50克。調料糖水（500克清水加100克白糖小火融化而成）1千克。
做法
1、清水500克、白砂糖、果凍粉一起放入碗中，上籠大火蒸20分鐘至融化，取出備用。
2、去皮綠豆入裝有糖水的鍋中小火煲30分鐘，取出備用。
3、雞冠草沖水后吸干水分；先將一部分的果凍粉糖水和煲好的綠豆合為一體，放在一方盒上，再把剩余的果凍粉糖水澆在方盒內，最后把吸干水分的雞冠草放在這盒果凍粉糖水中凝固而成。
小訣竅
特點
色澤碧綠，晶瑩剔透。
原料：脫皮綠豆500克、糖300克、糖桂花150克、香油適量。
桂花麻油綠豆糕的做法
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