時間：2018-09-07 08:55:56 編輯： 1610
秋葵無論是是清炒，還是和雞蛋一起吃都是一道下飯菜。那么，秋葵炒雞蛋要焯水嗎？孕婦吃秋葵要注意什么？
需要。
首先將秋葵洗凈后，切去根蒂，鍋中水開后，放入整根的秋葵焯水，放入少許食鹽，可以讓秋葵保持翠綠的顏色，煮一分鐘就好。
另一邊將雞蛋打入碗中，充分打散。
炒鍋中倒入適量的食油，油熱倒入雞蛋。
炒雞蛋需要全程大火，及時翻炒，這樣才能讓雞蛋更加蓬松。
雞蛋炒到剛剛成熟后，一定要先盛出(在所有的伴有炒蛋的菜肴中，雞蛋都要這樣操作)。
鍋中再次倒入適量的油，用蔥片烹香。
然后放入秋葵段，快速翻炒幾下，放入適量的食鹽。
大火翻炒均勻，然后倒入清水，淹沒至秋葵的一半左右。
水開后，燉煮一到兩分鐘，這一步可以讓秋葵吃起來的口感不會有那么黏。
接下來放入炒好的雞蛋，用大火快速翻炒收汁兒。
最后裝盤上桌。
1 、壯陽補腎
秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。
對于男性朋友們來說，服用秋葵是可以很好的補腎的哦，服用秋葵是可以幫助我們增強身體耐受力的了，這是非常有營養價值的一種蔬菜了，同時可以很好的作用于我們的腎臟，這樣就可以幫助我們很好的保護腎臟的健康了，因此是很適合給男性吃的，同時還可以消除疲勞哦。
2、增強視力
秋葵中維生素A的含量很高，并且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運輸至身體的視網膜處，促進視紫紅質的合成，保護視網膜，增強視力。
3、預防便秘
秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃腸內大量的吸水膨脹，增強食物殘渣的濕度，并且還能刺激胃腸的蠕動，減少糞便在胃腸內的停留時間，有預防便秘的功效。
4、降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。 減肥 秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
5、護腸胃
我們都知道秋葵中是存在有大量的黏性物質的了，這是秋葵的特色了，而且這種物質的功效也是非常強的哦，在這種物質中是含有大量的纖維素的了，因此就可以很好的幫助我們促進腸胃大家安康了，特別是可以幫助我們促進消化了，特殊有效的幫助我們通便排毒，這是我們大家不能錯過的哦。
6、保護血管
服用秋葵是可以幫助我們保護血管健康的了，首先秋葵本身的營養價值含量就是非常高的了，同時在秋葵中還含有大量的黏性物質，這種物質是擁有豐富的可溶性纖維素的，這種物質對我們的血管健康是有好處的，同時還可以很好的幫助我們減少血管中的膽固醇，因此對于我們的血管健康很有好處。
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，陰虛體質者如胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不宜過量;腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。
經常食用有健胃、潤腸、保肝強腎的功能,是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便秘的功效。它特別具有滋陰壯陽的作用，在南方一些沿海地區被人們稱為沒有毒副作用的"植物偉哥"。
秋葵的主要的副作用就是可能會導致我們自身出現高血壓的癥狀，尤其是一些老年人朋友盡量少吃一些秋葵等對自己身體健康有害的食物，盡量以清淡的飲食為主，日常也盡量少吃一些熱量比較高的雞鴨魚肉等食物。
孕婦可以吃秋葵。
秋葵的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。秋葵含有豐富的維生素，注意孕婦需要合理的飲食豐富的營養，不挑食就可以了。
脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的孕婦，最好不要多吃。腸胃功能較差的孕婦，過食可能造成腹瀉。
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