時間：2018-09-17 17:27:03 編輯：本站整理 503
國人愛喝茶，喝茶不僅能養(yǎng)生健體，還能陶冶情操，擁有清雅致遠的性情，茶能鍛造不驕不躁的性格，愛茶之人都是懂的生活之人，下面5號網小編帶大家來看一下大紅袍的葉底顏色。
葉底的顏色能夠幫助我們分辨是否是正宗的大紅袍，也能夠幫助我們基本判定大紅袍的制作工藝和口感。大紅袍葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”，色澤綠潤帶寶光，故又俗稱“砂綠潤”。沖泡后葉底軟亮，色澤綠褐鮮潤，葉緣朱紅，葉中央淡綠帶黃，呈“綠葉紅鑲邊”之態(tài)。葉底的顏色和大紅袍在制作過程中的焙火程度有很大關聯(lián)。焙火越高，其葉片越顯黑褐色，味道越濃厚；焙火越輕，則葉片褐紅帶綠，味道越清爽。
特級的大紅袍的火候把握的恰到好處，它的葉片周邊應該是是紅色的，中間是青色的，三分紅邊七分青葉，沖泡之后非常的好分辨。
沖泡后茶葉逐次開展最后能完全舒展開，這樣的茶葉就是制作工藝良好的，通常很耐泡。沖泡后很快開展的茶葉，大都是粗老之茶菁，條索不緊結，一般不耐泡。葉面不開展或沖泡多次仍只有小程度開展的茶葉，則是制造過程失敗或陳期時間環(huán)境不好?；蛘弑桓邷乇夯?，造成葉面茸毛掉落，甚至入口后還會感覺喉頭有點燥。這樣的大紅袍，也是不建議大家購買的。
好的大紅袍在沖泡之后，葉面也非常的整齊，而且葉面的粗細也非常的均勻，在茶杯之中的雜質或者碎茶末也非常的少。如果你發(fā)現(xiàn)沖泡之后的大紅袍的葉底看上去非常的“臟”，擁有過多的雜質和碎茶末，那么這樣的大紅袍就是品質較差的。而且很可能是經過高溫烘焙之后，掩蓋了工藝和原料上的缺陷的劣質大紅袍。
如果沖泡后的葉底看上去非常的柔軟，用手捏葉底的時候，能夠感覺到葉底的彈性，它的表面順滑，沒有明顯的葉脈，就表示茶菁幼嫩、制造得宜，儲存良好，發(fā)酵完整自然，是優(yōu)質的大紅袍。如果發(fā)現(xiàn)沖泡后的葉底看上去非常的硬實，葉脈非常的明顯凸出，而且觸摸上去能明顯感到生硬，沒有彈性感，這樣的茶就統(tǒng)統(tǒng)都是次級品。
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