時間：2018-09-26 09:23:32 編輯：本站整理 5578
天麻在吃之前是需要切片的，但是風干的天麻是很硬的，一般是切不動的，很多人就很苦惱，下面介紹天麻怎么切 這樣切準沒錯。
一般可用小火蒸上半個小時就可以發軟切片，也可以到藥店切藥機上去切又好又快。
生活中服用天麻方法一般是將天麻研成細末，用溫開水送服，每次1克--1.5克。還可以燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其他滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉。天麻鴨子就是一道美味的藥膳，具有陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥的朋友不妨試試。
天麻的營養價值特別高，它含有大量的碳水化合物，還有一些膳食纖維與多種微量元素與維生素，人們食用以后能為身體提供大量的熱能，也維持大腦正常運行，還能促進人體內脂肪的代謝，更能促進腸道蠕動，促進排便，經常食用能起到解毒和提高身體免疫力的重要作用。
主含天麻素。具有鎮靜、抗驚厥、消炎、增強免疫力等作用。
現代藥理研究，天麻水、醇提取物及不同制劑，均能使小鼠自發性活動明顯減少，且能延長巴比妥鈉、環己烯巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間，可抑制或縮短實驗性癲癇的發作時間，天麻還有降低外周血管、腦血管和桿狀血管阻力，并有降壓、減慢心率及鎮痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性。
新鮮天麻有毒，這種說法不知從而何來，但是偏偏很多人相信，甚至有些人認為天麻本身就有毒，不論是新鮮還是曬干都有一定的毒性，但事實是這樣嗎?當然不是，事實上新鮮的天麻不僅沒有毒性，而且還能經常吃，當然每天吃20克左右就足夠了。
新鮮天麻比干制的天麻還要安全，干制的天麻在制作過程中會流失較多的營養，而且為了讓干天麻看起來鮮亮，或者保存的時間更久一些，在加工過程中會加入一些硫磺、漂白粉等，當然還得看商家信譽以及良心。而新鮮的天麻則不會添加任何化學成分，就是地里挖出來的，不需要擔心食用會身體造成負擔。
新鮮的天麻長得有點像土豆，一般要挖地三尺才能將其挖出，有趣的是，如果在一個洞里挖出一個天麻，那么只需要在這個洞的附近繼續挖，就挖出更多新鮮天麻呢。
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