時間：2016-06-03 10:32:39 編輯：本站整理 1640
在炒南瓜的時候有人會喜歡加點醋提味，這樣口感確實不錯，但是在營養上有無影響呢？下面我們就來介紹下炒南瓜可以加醋嗎？炒南瓜加醋好嗎？
南瓜中加入少量的醋可以使味道更好，但是從營養的角度來看，這樣并不太合適。南瓜中加醋會導致南瓜中的營養被破壞，進而導致營養價值降低，雖然對人體沒有什么壞處，但是營養卻大大折扣，在注重養生的今天是不太適合的。
南瓜和醋一起吃并不會對健康造成不利的影響，智慧導致南瓜的營養價值降低，這是因為南瓜中含有的胡蘿卜素、果膠、淀粉擔保之、磷等營養成分會與醋酸進行反應，導致這些營養結構被破壞或者發生沉淀，進而導致這些營養無法被人體吸收利用，所以就導致了營養價值大大降低的現象。由于對健康沒有不利影響，想這么吃的還是可以吃的。
醋雖然具有非常不錯的開胃作用，但是也不能亂吃，否則也可能會對健康造成不利影響。醋為酸性食物，不宜大量長期食用，否則會對牙齒造成腐蝕，容易導致牙齒破損、缺口，對牙齒的健康不利。而且由于醋酸的影響，會破壞人體內的堿性結構，進而導致人體各組織功能出現異常，甚至還很容易誘發癌癥。而且醋酸對腸胃有較強的刺激作用，對于患有腸胃炎、胃潰瘍等疾病的患者，最好不要食醋，以免對病情康復不利。
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