時間：2019-01-28 10:37:09 編輯：5號網-wsy 390
在雪蓮果里面，一般來說，小一點的會比大一點的要甜一些，如果是比較喜歡偏甜口味的人就選擇小一點的，喜歡清淡一點的就選擇大的。
兩種都很好，但小的味道更甜。
雪蓮果因為生長時間和品種不同，所以個頭大小也會有所區別，但是無論大小，他們的營養價值都是一樣的，只要沒有出現腐壞情況，都是可以吃的，但是因為個頭小的雪蓮果中的寡糖含量更好，所以味道會更甜，如果比較嗜甜的人士，可以選擇個頭較小的雪蓮果。
1、在挑選天山雪蓮果時，可以從它的頭部和尾部去看看里面的鍋肉是什么顏色的。因為幾乎不使用化肥，僅僅使用發酵過農家肥，同時對灌溉用水的要求非常高的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透的;而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。
2、在挑選的時候，也要考慮到它的存放時間，所以購買要適量，千萬不要造成無意中的浪費。水果的保存需要一定的條件，無論是溫度、適度、時間都是有要求，普通家庭根本不可能長期保存好水果。所以，可以少買多次，這樣也可以保證吃到的天山雪蓮果是新鮮的。
3、除此之外，還是需要注意盡量購買應季，少買反季節。雪蓮果的生長是有著季節性的，比如說春季的草莓、春夏之交時的桃子等等，當處于某個水果的收獲季節時，市場上會大量供應，這樣的話這類水果的價格就會比較低，而且果質也是比較新鮮的。
1個頭較小的更甜
個頭小的雪蓮果中寡糖的含量比大個的雪蓮果要高，相對來說也會更甜，因此，在挑選甜的雪蓮果時，最好選擇比較細小的雪蓮果。
2果肉金黃的更甜
雪蓮果根據品質的不同，果肉的顏色也有所差別，有的果肉是白色或者淡黃色的，有的果肉是鮮亮的金黃色，而果肉金黃的雪蓮果中水分含量更加充足，甜度也會更高。
1、 從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度;
2、把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口。
3、 可根據各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。
4、炒肉絲，經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那么一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。
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