時間：2019-02-26 10:17:30 編輯：5號網-wsy 4606
小米粥和雞蛋是可以一起吃的，這兩種食材營養都是非常豐富的，放在一起吃的話對營養的補充會更加的全面，所以很適合一起吃。
可以。
小米粥煮雞蛋的營養價值是很高的，因為小米粥和雞蛋本來都算是高營養物質，所以將兩者烹煮在一起可謂是營養加倍的。小米粥本來就是養胃的圣品，因為營養豐富，小米甚至有“代參湯”美稱，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。
1.將小米洗凈煮粥;雞蛋打散。
2.將蛋液淋入粥中，稍煮片刻即可。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。
小米一般出產于我國黃河流域，當然內蒙古和東北地區也會產出一些小米，但要說質量最好的小米，一定是黃土高原上產出的小米。其中又以陜北的米脂縣產出的小米最為出名。因為地理環境的因素，這里格外的適合小米的生長，從而也就產出了最好的小米。所以想要做上一碗美味的小米粥，首選米脂小米，另外還需要注意的是，最好選擇石碾脫殼的小米，這樣做出的小米口感會很好一點!
主料選好了以后，自然還需要一些配料，做小米粥不需要太多的其它配料，七八粒枸杞和三五粒冰糖就可以了。處理食材時，需要注意的一點是，在我們淘洗小米的時候，不要泡的時間太長，也不要搓洗的太過用力，否則會導致小米的營養流失。這里還有一個小巧門要告訴大家，通過淘米就可以判斷出小米是否是石碾脫殼的。通常機器脫殼后的小米少不了拋光這個步驟，于是淘米的水也就比較清澈。而石碾脫殼的小米，淘米水是渾濁的米白色。
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