時間：2019-03-29 17:23:29 編輯：本站整理 1644
很多人在煮粽子的時候犯難，到底應該冷水下鍋還是熱水下鍋呢，其實小編建議粽子冷水下鍋，如果用熱水下鍋的話很容易出現開口的狀況，還有可能出現夾生不熟的狀況。
告訴你肯定是要冷水下鍋!如果是咱們用熱水下鍋的話，糯米會突然受高溫后，糯米開花或急速膨脹，包好的粽子就容易開口這樣粽子在水里浸泡以后就沒法吃了，口感水水的，并且還會出現不熟夾生等問題。針對煮粽子用冷水還是熱水這個問題，朋友們請一定要記住吆，要用冷水來煮，并且煮粽子時水最好多一點能沒過粽子，如果水量太少，會導致粽子上面一層受熱不均勻，然后會導致不熟，最好的辦法是找個重物壓在粽子上面，這樣煮出來的粽子才會緊實彈牙!
1、真空包裝的，常溫下儲存的，開袋即食或者去除包裝置于容器內并加少量水后微波爐內加熱，中火1分鐘即可
2、冰凍的，去除包裝，先解凍2～3分鐘，然后加少量水，中火3～4分鐘即可
3、要是有微波爐專用的保鮮膜就更好，可以將保鮮膜蓋住容器后，戳幾個洞，這樣微波出來的粽子即便水放得少也不容易干
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。
在端午節的時候，很多人都會選擇晚上來品嘗粽子的美味。其實，晚上九點之后是脂肪的囤積期，如果晚上所吃的食物在九點之前不能夠完全消化的話，那么可是很容易引起肥胖的。所以說對于粽子這類難以消化的食物來說，一定不要選擇晚上來吃。最好的吃粽子的時間應該是早上，中午也可以適量的吃一些，晚上是一定不能夠吃粽子的
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