時(shí)間：2019-04-11 09:16:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 424
藍(lán)紋奶酪一直在全球最難聞食物榜單中占有一席地位，它的味道其實(shí)對于大多數(shù)來說會(huì)很難接受，是一種難以形容的魔鬼味道，不過也有喜歡藍(lán)紋奶酪的朋友會(huì)非常喜歡這個(gè)味道。
提到芝士，我們通常想到的詞都是“香”、“光滑”、“味道超棒”，但是它們之中也有一些“奇葩” 。有很多臭芝士味道都非常刺激，但是嘗過之后卻又讓人欲罷不能。
很多人說藍(lán)紋奶酪就是臭襪子和洗腳水味，所有藍(lán)紋奶酪一定要是由丹麥生產(chǎn)的牛奶并通過特定方式來生產(chǎn)，它聞起來氣味濃烈，直沖腦門，你離幾米以外也會(huì)聞到!吃起來奶味和咸味幾乎是用“席卷”的姿態(tài)撲向你的感官，是超級(jí)重口味的選擇。
根據(jù)吃過藍(lán)紋奶酪的幸存網(wǎng)友表示，這個(gè)東西實(shí)物遠(yuǎn)遠(yuǎn)比圖片來得可怕得多。撕開緊密的包裝后，撲面而來的濃烈惡臭，用他的原話就是“就像一壇保存了30年的洗腳水，泡的是一整個(gè)榴蓮”而且那個(gè)藍(lán)色的紋路明顯可以看出來是霉菌 ，讓人看了就非常沒有食欲。
什么，你問我味道?這個(gè)味道真的就讓人覺得一言難盡了，超級(jí)的咸，就像在吃鹽巴，而且超級(jí)的辣，和芥末一樣，反正吃了之后就感覺神志不清，惡心得好幾天吃不下飯。
藍(lán)紋奶酪上的藍(lán)色紋路是一種名為洛克福青霉菌的霉菌，是奶酪制作初期特別加入的一種真菌。也正是因?yàn)橛辛诉@種真菌的存在，我們才能體會(huì)到這種獨(dú)特的味覺大宴。
據(jù)說，藍(lán)紋奶酪誕生于法國洛克福地區(qū)(Roquefort)，那是發(fā)生在古羅馬時(shí)期的一次美妙事故。那時(shí)的人們將奶酪放在潮濕而悶熱的洞穴中熟成，然而一些奶酪卻由于熟成過久而導(dǎo)致長出霉菌。對于那時(shí)的人們來說，拋棄如此珍貴的食物的確有點(diǎn)可惜，于是一位勇敢的小伙站出來第一個(gè)品嘗這種充滿惡臭的奶酪，他發(fā)現(xiàn)他自己并沒有中毒，反而覺得這種長了霉菌的奶酪味道美妙絕倫。于是，藍(lán)紋奶酪就這么誕生了，這也讓人們真正體會(huì)到了細(xì)菌的味道。
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