時間：2019-04-15 11:21:29 編輯：本站整理 1065
在我們平時生活中有很多人都非常喜歡吃魚豆腐，魚豆腐很常見的一種食物，魚豆腐的吃法有很多種，市面上賣的魚豆腐品牌也有很多。
炎亭漁夫：口味三星，包裝二星，價格9元200g
香海：口味三星半，包裝四星，價格10元200g
子味：口味三星半，包裝四星，價格10元200g
來伊份：據說好吃，價格應該是相對偏高
樂漁的：比較干，香辣味的也并不辣，應該說魚肉成分比較多吧，不過吃起來有種冷凍海鮮的那個口感
湘岳的：一股中藥味，吃了有種可以延年益壽的錯覺
香海的：味道還行，口感一般
鹽津鋪子的：還行，其實用紙巾吸一下油會好吃的多
衛龍的：味道還可以，只是沒什么魚豆腐的口感
炎亭漁夫的，一般般
良品鋪子：這家的口感Q彈，味道也不錯，只是最貴。
南湖：味道很像那種初中在學校小店里買的那種……回憶中的香氣
口水娃：…怎么形容呢，吃了讓人覺得這玩意不能多吃，難以描述的化工氣息。
魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營養豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。
生活中，我們都喝過魚湯，魚湯在低溫時會固化，這是鹽溶性蛋白和膠原性蛋白共同作用的結果。受熱時又液化，這主要是水溶性蛋白的作用。魚豆腐制作原理就是在生產過程中，添加抗氧化劑、梔子黃等食用色素，以消除水溶性蛋白的影響，阻止魚豆腐豆腐固化后再次液化，充分發揮鹽溶性蛋白和膠原性蛋白的作用。
1、營養豐富
魚豆腐的主要原料是魚，由魚肉加工而成的制品，形似豆腐，因此稱為魚豆腐。魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐里面，含鈣量非常高，魚中的魚刺在粉碎后也會加入魚豆腐中，因此魚豆腐極大地保存了魚的營養成分，并且松軟可口，味道鮮美，適合老人、小孩食用。
2、緩解壓力，提神醒腦
魚蛋白是鹽溶性蛋白，水溶性蛋白等組成的，它高蛋白、低脂肪、美味易吸收，是很受歡迎的食物，可以幫助緩解壓力，提神醒腦。
3、益智
魚豆腐能夠促進兒童智力發育，緩解壓力，具有健腦作用。
4、提高免疫力
魚豆腐能充分保存魚的營養成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。
魚蛋白由鹽溶性蛋白，水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。魚豆腐跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐里面，因此魚豆腐含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。魚豆腐的營養價值高，是一種純天然綠色食品，不含任何化學物質及防腐劑。
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