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什么人不能吃大蒜 吃大蒜的禁忌

時間:2019-04-30 09:25:14 編輯:本站整理 588

大蒜大家應該都很熟悉,大蒜具有抗癌的功效,是很好的一味調味品,我們常常會在各種大菜里面見到大蒜的蹤影,大蒜雖好,但不是人人都能吃。

什么人不能吃大蒜

1、肝病患者不宜吃

不少人都覺得,大蒜可以抵抗病菌,那么,就用吃大蒜來預防肝炎,有些肝炎患者甚至會在患上肝炎之后,還是堅持每天吃大蒜,那么,這種做法是對身體非常不利的一種行為,大蒜不僅對肝炎病毒沒有什么作用,甚至還會對腸胃造成刺激,影響腸胃的分泌,從而影響消化。那么,作為肝炎患者,如果您長期食用大蒜,不僅對病情沒有幫助,反而會加重肝炎的一些其他癥狀,還會造成惡心的感覺,除此之外,大蒜中的揮發性還會使得血液的紅細胞和血紅細胞蛋白降低,從容引起身體貧血,更不利于肝炎的治療。

2、非細菌性腹瀉不宜吃

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥,腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加,機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔,大量液體刺激腸道,使腸蠕動加快,因而出現腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。

3、眼病患者不宜吃

而我們的中醫認為,如果有人長期的并且大量的食用大蒜,會造成“傷肝損眼”的情況,因此,如果您是患有眼疾的人,盡量就不要吃大蒜了,尤其是對于那些,身體虛弱,氣血虛弱的病人來說,更加要注意不能吃大蒜,否則就會出現視力下降、耳鳴等癥狀。

什么人不能吃大蒜 吃大蒜的禁忌

吃大蒜的禁忌

1、忌空腹食蒜

忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

2、忌過量食蒜

每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無益。

3、忌長期食用大蒜

大蒜可使腸道變硬,這往往是造成便秘的一個原因,而且能殺死大量的腸內常在菌,由此還能引起某些皮膚病。大蒜能夠有助于殺菌、預防心臟病以及緩解牙痛等,大蒜的食用方法是非常多的,可以將大蒜泡醋食用、做成大蒜粥或者是生吃等等。但是需要我們注意的是,大蒜不可一次食用過多,也不可長期的食用大蒜,在吃大蒜的時候,不宜空腹。

什么人不能吃大蒜 吃大蒜的禁忌

大蒜怎么吃好

1、大蒜粥

紫皮大蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,放沸水中煮1分鐘撈出,然后取粳米,放入煮蒜水中煮成稀粥,再將蒜放入,同煮為粥。此粥具有下氣健胃、解毒止痢的功效,適用于急性菌痢患者。

2、大蒜浸液

大蒜10克,白糖適量。將大蒜去皮搗爛,加開水50毫升,澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效,適用于百日咳。

3、黑豆大蒜煮紅糖

黑豆100克,大蒜30克,紅糖10克。將炒鍋放旺火上,加水1000毫升煮沸后,倒入黑豆(洗凈)、大蒜(切片)、紅糖,用文火燒至黑豆熟爛即成。這種吃法具有健脾益胃的功效,適合腎虛型妊娠水腫者食用。

什么人不能吃大蒜 吃大蒜的禁忌

醋泡大蒜的功效與作用

1、大蒜能降低血壓: 高血壓較輕患者,如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,并喝二湯勺醋汁,15天后高血壓患者血壓會降低。另外,如果經常食用生蒜的高血壓患者,也有益與血壓降低。

2、醋蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解膩祛腥,助消化;

3、蒜能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發生;

4、蒜的抗氧化活性優于人參,常食能延緩衰老,經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,能有效地防治鉛中毒;

5、蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

大蒜自古就被當作天然殺菌劑,有“天然抗生素”之稱。醋泡大蒜可預防感冒,解熱散寒、有強身健體的功能。有鼻炎的可將醋泡大蒜的醋汁倒入一小瓶口的瓶子,晚上看電視時,用鼻子聞聞,一月后即可見效,緩解鼻炎的癥狀哦。大蒜中的大蒜素能減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性,它能降低體內膽固醇水平,保護血液健康狀態。另外,大蒜還含有一種叫做大蒜新激素的硫化物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓造成。

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