時間：2019-05-24 10:40:35 編輯：5號網-wsy 978
粽子過期了是不能吃的，很多老人會比較節儉，認為加熱一下還可以繼續吃，其實這樣對身體是很不好的，過了保質期的粽子里面會含有很多變質的成分。
粽子過期最好不要吃了。
食物的保質期就是用于警示人們，當食物在規定存放的條件下，只要過了這個保存期限，就不能再繼續食用了，如真空包裝的粽子，一旦過了保質期，很可能有細菌等微生物滋生，粽子已經發生了變質的現象，若是繼續吃對健康不利，因此過期了的粽子要趕緊清理掉，以免誤食。
粽子放的時間長了，一旦過了保質期，很可能會滋生細菌，會容易腐敗變質，里面的成分會發生變化，會產生有害物質，不適合繼續食用。
1現包粽子保質期最短，大多標稱能保存3-5天。
2我們在超市采購的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，我們沒回看到這樣的粽子保質期長則18個月，短則12個月。
3還有一種是真空包裝的粽子，這樣的粽子都是一般是在常溫下保存，很多有品牌粽子保質3個月，有的能保質半年，還有的標稱能保存360天。
一是粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
二是水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
三是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。
四是在煮粽子的過程中不要添生水。
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