時間：2019-06-03 15:43:44 編輯：本站整理 369
桑葚吃多了會有什么壞處嗎，桑葚有沒有什么不好的影響呢，桑葚是桑樹結的果子嗎，桑葚應該如何挑選呢，今天就一起來看看吧！
多吃傷脾胃
桑葚味甘酸、性偏寒，有生津潤腸的功效，本身脾胃虛寒、體內濕氣重的人，吃了以后會加重腹瀉。
影響兒童吸收微量元素
桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，因此，幼兒不宜吃桑葚。
引起血糖波動
桑葚含糖分較高，糖尿病患者吃了以后容易引起血糖波動，不利于病情的穩定。
多吃可能流鼻血
雖然桑葚是偏寒性食物，但是不少人吃太多了會有流鼻血的情況，《本草省常》中也有記載：“多食致衄，孕婦忌之。”
引發出血性腸炎
桑葚中含有一種叫做揮發油的物質，他對于腸道消化有刺激作用，能夠抑制腸道內的多種消化酶，從而造成腸道細胞中毒死亡，嚴重情況還會引發出血性腸炎及出鼻血等癥狀。
引發溶血性腸炎
桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸成分，當人體攝入過量時，此成分堆積容易引發溶血性腸炎，建議控制好量較好。
中藥桑葚有如此多的保健作用，但是畢竟它有一定的藥性，所以，大家在食用的時候還需要注意了解看看自己的體質是否適宜食用。接下來，媽網百科為大家簡單介紹一下中藥桑葚的宜忌人群。
適宜人群：從藥性來看，中藥桑葚尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者飲用。患有風濕病、神經疼痛、筋骨疼痛的朋友；女性閉經、月經不調患者；身體虛弱、氣血虛虧的中老年人；水腫型肥胖人士；糖尿病、肺胃燥熱者；經常感到頭暈目眩、耳鳴心悸，或煩躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。
禁忌人群：少年兒童不宜多吃桑椹，因桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收；脾虛便溏者亦不宜食用桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的癥狀；桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃；對桑葚過敏者不宜食用。
早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因生長環境特殊，桑葚具有天然、無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。但是市面上有一些不良商家用染色的黑桑葚來以假充正，大家一定要懂得分辨才是！黑
黑桑葚嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁味甜，果汁有較強的粘著力。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。未成熟桑葚是不能吃的。桑葚吃多了會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而里面比較生，那么就可能是經過染色的。
好的桑葚顆粒飽滿、厚實，沒有出水，外表堅挺。快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，黑中透亮，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。由于桑葚表皮很薄，應輕拿輕放。買來后可用清水浸泡一會兒，洗凈直接食用。
成熟的桑椹果實營養豐富，其中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸和多種人體所需的維生素以及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，具有多重食療功效，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。
桑葚子氨基酸含量豐富，種類齊全，其中含有16種氨基酸，總量高達1.88mg/ml，其中蘇氨酸占總量16.96%、谷氨酸占15.64%、丙氨酸占了15.2%。桑葚所包含的營養成分是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，它的營養價值在水果中也是數一數二的高。桑葚有鮮果也有干制的，自然是新鮮的桑葚子營養價值更高。據說，桑葚子采摘下來4小時以內的時候是最新鮮的，它也不能久置，需盡快食用才更健康哦。
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