時間：2019-06-13 14:09:19 編輯：5號網-wsy 177
紅毛丹是可以加熱吃的，不管是煮著吃還是蒸著吃都是可以的，不過加熱之后吃對口感和味道都會有一定的影響，所以還是建議大家直接生吃會比較好。
紅毛丹可以加熱吃。
紅毛丹口感較有嚼勁，很是酸甜，水分充沛，其中含有膳食纖維、蛋白質、維生素、糖分、碳水化合物、礦物質等多種營養成分，另外，紅毛丹蒸熟后果肉相對更加軟爛，更容易消化，適合口腔功能較差或腸胃功能較弱的人群食用，但是一般來說，紅毛丹生吃的口感會更好。
紅毛丹可以煮著吃，也可以煮水喝。
紅毛丹的味道很是酸甜，煮水食用口感也是不錯的，并且營養豐富，其中含有維生素、礦物質、粗纖維、糖類物質、有機酸等營養成分，還可以為身體補充營養，有助于體力的增強和體質的改善，維持自身的生理機能。
食材：燕窩、冰糖、紅毛丹。
做法：
1、提前泡發燕窩，用純凈水泡發3小時。
2、撕條、挑毛備用。
3、紅毛丹可以榨汁，也可以切塊。
4、挑好毛放進燉盅，燉半小時再放冰糖、紅毛丹汁(塊)再燉10分鐘即可。
1看顏色
選紅毛丹的時候要選那種全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經發暗色發黑的那種就不要選了，那種事時間長了不新鮮的。
2看表面
新鮮紅毛丹表面是紅色的，千萬不要選有黑色斑點，或者表面裂開有傷痕的，那樣的紅毛丹里面有可能已經爛掉的，不要選。
3刺細長
挑選的時候，還有一招就是要挑那種刺是細長的紅毛丹。那種細長刺的，是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細滑的多。
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