時間：2019-06-19 09:51:14 編輯：本站整理 189
孕婦的飲食生活習慣是很需要重視的，孕期有很多食物是不宜吃的，山藥是很受歡迎的一種食物，山藥有健脾開胃的顯著功效，對身體有益，大人小孩都可以吃。
山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質——黏液蛋白，具有健脾益胃、補精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質和淀粉，并且富含纖維素，孕婦吃山藥具有纖體作用。山藥孕婦可以吃，補氣健多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。
一、過敏人群 ：有些人摸完山藥會出現手部紅腫、瘙癢的現象，很可能是山藥黏液過敏導致的，這類人群一定要謹慎食用，盡量避免接觸生的山藥。
二、糖尿病患者 ：同樣是因為淀粉量較高，如果糖尿病患者過多食用會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人盡量少吃山藥，吃山藥的同時適當減少主食的量，否則就會適得其反。
1、緩解便秘：山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素，所以具有一定的纖體作用，同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。
2、健脾益胃、助消化：山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、滋腎益精：山藥中的營養成分非常豐富，有強健機體、滋腎益精的作用。可治腎虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數等癥。
山藥有助于健脾益胃助消化，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥怎么做好吃?山藥的做法各式各樣，鮮品、干品均可食用。排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與山藥、蓮藕一起燉，氣香鮮甜，是一款營養豐富的家常美味湯品。
用料：
豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、姜2個、水8碗。
做法：
1、將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，準備2片生姜。
5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉小火煲2小時后加鹽調味即可。
小貼士：
1、藕有利于健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。
2、藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥。
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