時間：2019-08-02 17:32:42 編輯：本站整理 543
老鼠我想大家應該都是熟悉是每一個家庭都不想看到的東西，但是今天小編要和大家講的是和老鼠一字之差的竹鼠，你們知道什么是竹鼠嗎，竹鼠和老鼠的區別有什么呢，我們一起來了解一下吧。
竹鼠（學名：Rhizomyidae），是屬竹鼠科、竹鼠屬的一種動物。以竹子、芒草、植物莖稈等為食。因吃竹而得名。此為野生物種十分珍貴，全世界共計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種（東非的特有種）、竹鼠屬3種、小竹鼠屬1種（亞洲特有，見于中國中南部，如湖南省郴州地區），在中國有1屬3種。棲息于非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值和藥用價值。在中國已被大規模養殖，已成為具有經濟效益的養殖產業之一。花白竹鼠、大竹鼠、中華竹鼠、小竹鼠都是國家“三有保護動物”，私自捕捉違法。
1、竹鼠：頭骨粗壯堅實，顴弓外擴，骨脊高起，肌肉發達；上門齒特別粗大，共有16顆牙齒。其中中華竹鼠體型粗壯，呈圓筒形。四肢短小，但粗壯而具爪，是運動器官和挖洞取食的工具。尾部短小，門齒粗大臼齒短小，具有嚙齒目動物的特征。
2、老鼠：大家鼠(褐家鼠)：毛色灰，喜歡在墻根、墻角打洞，一般體重300g左右，大的有900g重。小家鼠(小耗子)：毛色灰，個體較小，除墻根做窩外，經常與人作伴，重大約20—30g。
竹鼠肉含粗蛋白質57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%，還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及。
1、竹鼠肉還可以促進人體白血球和毛發生長，增強肝功能和防止血管硬化，對抗衰老、延緩青春期有良好效果，是天然美容和強身佳品。竹鼠的膽、肝、心、腦、睪丸、腎均可入藥。中華竹鼠的油可治燙傷、燒傷等病。
2、竹鼠肉還是改善人們身體的一大補品。《本草綱目》曾有記載：“竹鼠肉甘，平，無毒。補中益氣，解毒”。
3、竹鼠肉是一種營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇的肉類食品。
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