時間：2019-08-26 15:58:07 編輯：本站整理 455
板栗是一種堅果，是閉果的一種，那么關于板栗的類型有幾種呢， 又該怎么區分呢，今天我們就一起來了解一下一下吧！
（1）北方栗主要品種有金豐（徐家1號）、海豐、石豐、燕山紅栗（燕紅）、紅光栗、紅栗、早豐、后韓莊20、清豐、玉豐、上豐、東豐、郯城207、無花栗、宋家早、泰安薄殼、花蓋栗、無刺栗、垂枝栗1號、垂枝栗2號、橡子栗、半無花、華豐、華興、沂蒙短枝、煙青和煙泉等。
（2）南方栗主要品種有九家種、焦扎、青毛軟刺、短扎、處暑紅、陳果油栗、粘底板、大紅袍、葉里藏、大板栗、谷堆栗、接板栗、邵陽它栗、雙季栗、羊毛栗、早栗、九月寒、中刺板栗、淺刺板栗、遲栗、中果紅油栗、大果烏皮栗、早熟油毛栗、小果油毛栗、中果紅油栗、中果油毛栗、中果黃皮栗和炮車2號。
板栗不算水果，是干果。板栗又名瑰栗、毛栗、風栗，是我國特產。板栗素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。
板栗(學名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、風臘，是殼斗科栗屬的植物，原產于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區，生長于海拔370-2800米的地區，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。與桃、杏、李、棗并稱“五果”。
1、普通水煮法
我們用水煮板栗通常來說是需要煮20分鐘左右。
做法：首先就是準備1000板栗，然后是適量的清水，加入鍋里面，倒入栗子，一定是要要將板栗沒過，用冷水煮板栗，就要用大火，煮15分鐘左右，然后是換小火，用小火煮大約幾分鐘，一直煮到板栗熟了，關火，然后是燜一段時間，相信大家一定是聽說過“七分熟，三分捂”，這樣不僅是可以很好的將食物煮的更爛，也可以省火。
2、高壓鍋煮法
我們將栗子放入高壓鍋里面，一定是要注意不要放得太多了，可以略微的放一些水，高壓鍋煮大約是需要30到40分鐘。
做法：板栗1000g，清水適量。將洗干凈的板栗放入高壓鍋里面，然后是加入適量的清水，可以選擇萬能燉的功能，將時間設置為35分鐘，時間到了就是可以開蓋食用了。
板栗放冰箱可以冷凍，不過最好不要冷凍保存。 板栗放冰箱冷箱冷凍保存也是可以的，但是冷凍板栗會讓板栗吃起來有點粉粉的感覺，食用口感也會比較差，雖然說冷凍板栗的存放時間會比冷藏的久，但是最好還是不冷凍保存。
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