時間：2016-07-09 21:51:06 編輯：本站整理 849
百合和蓮子都是清熱去火的食物，夏季最適合食用了，那么百合蓮子粥應該做呢？百合蓮子粥的功效與作用有哪些呢？下面我們來為大家介紹下吧！
蓮子和百合各準備20克、大米和小米各20克，冰糖100克，水1500毫升，這是2個人的量，當然，如果吃的人多，可以按比例增加量。
第一步：首先將所有材料洗凈準備好，將百合剝開呈片狀，然后將蓮子和百合放入冷水中泡30分鐘備用。泡好之后將蓮子去心。接著將大米和小米也用冷水泡30分鐘備用。
第二步：將大米小米以及蓮子放入電飯鍋內，加入1500毫升的清水，將電飯鍋插電后，按下煮粥的按鈕，一般情況下會顯示需用時兩小時，有的甚至2個半小時，總之至少2小時。
第三步：在電飯鍋只剩10分鐘的時候將百合放入，然后換到快煮，煮沸之后就調至保溫狀態，最后將冰糖放入，用勺子攪拌均勻，讓冰糖全部溶解即可起鍋食用。
其一，蓮子的心比較苦，一定要將心去掉，否則煮出來的粥會很苦。其二，粥需要慢慢熬，不要著急，用電飯鍋煮粥一般需要2個小時左右才可以煮好，這樣煮出來的粥才軟糯好吃。其三，百合比較容易熟，因此不要太早放進去，只需要最后10分鐘左右的時候放入，然后開大火煮沸，大約10分鐘之后即可關火。
潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒。
1.潤燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結核、咳嗽等癥。
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