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時(shí)間：2016-07-19 14:31:21 編輯：本站整理 1394
燕窩被列為人參、魚翅、鮑魚之首，是滋補(bǔ)品中比較理想的選擇。人體適量補(bǔ)充堿性物質(zhì)對(duì)身體是有好處的，那么作為滋補(bǔ)的燕窩來(lái)說(shuō)。燕窩是酸性還是堿性？燕窩是堿性的嗎？
燕窩是酸性食物
燕窩的主要成分是蛋白質(zhì)，屬于是動(dòng)物蛋白，是酸性的
食品的酸堿性與其本身的pH值無(wú)關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來(lái)界定。燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用，幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中。燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
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