時間：2016-07-21 10:31:46 編輯：本站整理 4420
米粉主要是由大米制作而成，營養比較豐富，南方一般早上的時候會吃米粉作為早餐，也有些喜愛吃米粉的人，直接購買干的米粉自己在家做的吃。米粉一般是可以煮也可以炒的，炒米粉如果不泡，很容易粘鍋而且也比較容易斷，所以炒之前最好能用水泡泡，那么米粉要泡多長時間才能炒好吃呢？
很干又細的米粉，炒之前先用冷水泡幾個小時，例如從早上泡到中午，中午可以炒著吃了，中午泡到晚上，晚上就可以炒著吃了，根據自己的時間具體而定，泡過的米粉，會更加的筋道，炒的時候不易斷，而且很快就可以炒熟。
有些米粉是扁寬的，炒起來非常好吃，口感軟滑，一般不會很干，不用泡很久就可以炒了，用冷水泡半個小時左右就可以了，也可以用溫水泡5分鐘左右，浸軟就行了，控干水分之后就可以炒了。
無論是哪種米粉都不宜泡太久，泡太久既影響口感，還有可能使米粉變餿，米粉的成分是比較天然的，如果一直處于比較潮濕的環境，可能會變質，特別是現在天氣漸漸變熱，細菌很容易在潮濕的環境下滋生，所以米粉就不宜泡太久了，將米粉泡軟其實就差不多可以炒了。
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