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四川榨菜的腌制方法吃榨菜的好處有哪些？

時(shí)間：2016-07-21 16:25:47 編輯：本站整理 4138

吃榨菜有什么好處呢，許多人覺(jué)得吃榨菜能會(huì)有好處？這種咸菜吃多了應(yīng)該只有壞處吧，但是適量或者適合的場(chǎng)合吃榨菜也會(huì)有好處，比如用來(lái)對(duì)付暈車、解酒、開(kāi)胃都是不錯(cuò)的選擇。在榨菜品種中小編最愛(ài)的是四川榨菜，下面小編要分享自己四川榨菜的腌制方法。

四川榨菜的腌制方法吃榨菜的好處有哪些？

吃榨菜的好處有哪些

榨菜相信大家都吃過(guò)，爽脆可口，味道有些咸，又有些辣，味道極好，因此一直以來(lái)都深受人們的喜愛(ài)，尤其是夏季喝粥佐餐神器，而且其獨(dú)特的加工方法以及種植培育方法也讓它成為世界三大腌菜之一，是世界級(jí)別的，可見(jiàn)其知名度和價(jià)值何其高，那么如此有名氣的菜品，食用到底有什么好處呢？

1、健脾開(kāi)胃

首先，榨菜腌制之后味道脆嫩爽口，而且咸香味美，十分開(kāi)胃，光是聞一聞都感覺(jué)食欲大開(kāi)，換句話說(shuō)，就是非常下飯，一包榨菜可以吃一碗飯，或者兩碗粥，給食欲不佳的夏季增添一點(diǎn)生氣，吃不下飯或者不想做菜的時(shí)候，就煮點(diǎn)清粥，來(lái)點(diǎn)榨菜吧！但是榨菜屬于腌制品，不可以長(zhǎng)期過(guò)多食用，否則對(duì)身體有一定損傷，因此少量食用即可。

2、預(yù)防暈車

榨菜一直以來(lái)就有"天然暈海寧"之稱，而之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)檎ゲ擞蓄A(yù)防和緩解暈車暈船癥狀，在坐車坐船的時(shí)候吃點(diǎn)榨菜，可以預(yù)防和緩解頭暈、胸悶、嘔吐、煩躁等不適感，功效獨(dú)特顯著，暈車暈船者必備工具。以后出門可以帶一包。

3、幫助解酒

榨菜不僅能預(yù)防暈車暈船，還能緩解醉酒之后的頭暈、胸悶、胃部不適等癥狀，起到解酒的作用，因此榨菜是很好的下酒解酒菜，但是榨菜和酒都不宜多食，榨菜是腌制品，其中含有硫化物以及亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，不宜食用，而酒精飲用過(guò)多的話，會(huì)損傷肝臟和腸胃，因此二者都不宜食用過(guò)多，應(yīng)該適可而止。