時間：2020-02-10 14:56:55 編輯：本站整理 84
番茄排骨湯是很好喝的湯，酸酸甜甜的，很好吃，而且很有營養，那么番茄排骨湯用什么排骨呢，番茄排骨湯有什么營養呢，來看看吧。
番茄排骨湯所用的排骨一般都是豬小排。 小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。排骨富含人體所需的蛋白質和氨基酸，可以為人體提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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番茄排骨湯具有美容抗衰老的功效，長期喝番茄排骨湯可以保持細膩皮膚，預防貧血，治療高血壓。而且番茄排骨湯還有抗癌防癌功效，具有較強的清熱解毒、抑制病變的功效。番茄排骨湯還能和胃調中、健脾利濕，并且補腎養血、滋陰潤燥。番茄排骨湯對于三高人群、胃火牙痛、脾虛患者和消化不良者、關節疼痛、精神疲乏、皮膚濕疹患者都有非常好的治療功效，受到廣大人群的喜愛。
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食材 主料：番茄2個、排骨適量。輔料：大蔥適量、姜適量、番茄醬適量。?
步驟：?
1、排骨放入清水中泡出血水后，然后溫水洗凈;?
2、大蔥切段，姜切片，放一邊備用;?
3、洗過的排骨放入鍋中加水，燒開水焯水;?
4、焯過水的排骨放入砂鍋中，放入清水，加蔥段，姜片，大火煮開后轉小火煲45分鐘左右;?
5、番茄切大塊，放入鍋中，開大火，煮開后轉小火，煲一個小時;?
6、最后加入鹽，撒上蔥花。
1、患急性腸炎、患急性細菌性痢疾、腸胃虛弱的人不適宜吃番茄。?
番茄性寒，腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。?
2、空腹人群不適宜吃番茄。?
空腹吃番茄之后，番茄會與胃酸產生反應，形成塊狀物，帶來胃脹、胃痛、惡心，造成身體不適。?
3、某些服藥人群。?
服用某些特定藥物的人群，不適宜吃番茄，當遇到這種情況，就需要咨詢醫生聽從醫囑。
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