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孕婦能吃酸菜嗎哪些人不能吃酸菜

時(shí)間：2020-08-04 11:18:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 8

酸菜是十分常見(jiàn)的一種食物，不管是和其他菜搭配起來(lái)炒著吃還是單獨(dú)作為開(kāi)胃小菜，都是很好吃的，那么女人在懷孕的時(shí)候能不能吃酸菜呢？

孕婦能吃酸菜嗎

不建議孕婦吃酸菜，實(shí)在想吃的話也要盡量少吃。

孕婦是不能多吃酸菜的，我們知道酸菜含有很多的物質(zhì)都是寶寶不能吃的。孕婦在懷孕的時(shí)候，你不能多多的懷疑自己的飲食健康。一定要有一個(gè)輕松的心情，這樣才會(huì)對(duì)寶寶好。

孕婦能吃酸菜嗎哪些人不能吃酸菜

哪些人不能吃酸菜

1、痛風(fēng)病人不建議吃酸菜。因?yàn)樗岵撕}量過(guò)高,痛風(fēng)患者通常要少吃含鹽量較高的食物。

2、孕婦不宜吃酸菜。有亞硝酸鹽對(duì)寶寶不好。

3、有胃部疾患,尤其是消化性潰瘍患者更應(yīng)少吃酸菜。

孕婦能吃酸菜嗎哪些人不能吃酸菜

酸菜怎么做好吃

原料:凍豆腐、酸菜350g、豬肥膘肉150g、龍口粉絲、香菜、凍豆腐150g、蔥花適量、花椒、鹽、姜末制法:

1、將凍豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊,下開(kāi)水鍋中焯透,然后用涼水漂涼。粉絲用溫水泡軟,剪成20厘米長(zhǎng)的段。

2、酸菜去外層老幫,逐片把幫的部分片成薄的長(zhǎng)片后切絲,盡量切細(xì)切均勻。香菜洗凈切段裝小盤(pán)中待用。

3、取鍋一個(gè),將酸菜碼上,粉絲放上,下入豆腐,添入高湯或清水浸過(guò)菜料。炒鍋上火,加適量的精鹽、胡椒粉、熟食用油然后加上鍋蓋,大火燒開(kāi),再改成中火(電磁爐1000W)燉20分鐘,出鍋前1分鐘,把香菜段放鍋菜上,調(diào)味增香。

孕婦能吃酸菜嗎哪些人不能吃酸菜

酸菜怎么挑選

1、色

優(yōu)質(zhì)的酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經(jīng)過(guò)光照后顏色會(huì)慢慢變灰暗，這一變化不影響酸菜的其他品質(zhì)。經(jīng)染色、漂白處理的酸菜，顏色整體特別黃亮，短期暴露空氣中或真空包裝后貨架期期間經(jīng)長(zhǎng)期光照后不易變色。

2、香

優(yōu)質(zhì)酸菜聞起來(lái)有自然的酸味及發(fā)酵香氣，無(wú)異味。經(jīng)超標(biāo)防腐劑處理的酸菜聞起來(lái)無(wú)酸菜的香氣，有辛辣及窒息性氣味并且可強(qiáng)烈刺激眼睛。

3、味

品嘗靠近酸菜心的部位，優(yōu)質(zhì)酸菜嘗起來(lái)酸脆鮮嫩，風(fēng)味純正，嚼幾下一直酸。劣質(zhì)酸菜嚼幾下就不酸了，風(fēng)味不佳。超標(biāo)添加防腐劑會(huì)使酸菜產(chǎn)生澀味等異味。

4、觸

用手掐，應(yīng)有韌感，如綿軟、發(fā)粘說(shuō)明己腐爛，不能選用。