時間：2020-10-10 17:13:13 編輯：本站整理 0
心情差的時候，吃些甜點可以使人的心情變得愉悅。很多人喜歡在家制作蛋糕，可是家里沒有打蛋器，有什么方法能夠代替打蛋器嗎。
1、可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清，增加筷子的根數，可以增加蛋清的受力面積，也能在一定程度上縮短打蛋清的時間。?
2、自制塑料瓶打蛋器，可以將一個礦泉水瓶從中間或是底部剪開，然后剪成爪子狀，這樣也可以很快將蛋清打發。?
3、自制手動打蛋器，準備三根鐵絲，把每根鐵絲從中間折成一個彎，成梨狀，然后把末端固定在一個東西上即可。?
4、自制電動打蛋器，要準備一個電鉆，和一個空的礦泉水瓶，礦泉水瓶中間切開，將瓶口固定在電鉆上，然后啟動電鉆即可打蛋。?
加一些塔塔粉 塔塔粉是一種酸性的白色粉末，是一種食品添加劑，主要用途是幫助蛋清打發和中和蛋白的堿性，因為蛋白的堿性很強，塔塔粉和蛋白的堿性混合發生酸堿中和反應，能幫助蛋白起泡，而且有助于維持蛋白泡沫的穩定。?
加一點白醋或是檸檬汁 白醋和檸檬汁都是酸性的，蛋液是呈堿性的，這樣中和一下蛋清的酸堿度也有利于將蛋清更快打發，以及維持蛋清的穩定性。
1、繼續加熱 電飯煲蛋糕不熟一般是加熱時間過短導致的，發現蛋糕未熟后可以立即將蛋糕放回到電飯煲里面繼續加熱，用電飯煲制作蛋糕的加熱時間一般為20-30分鐘，可以綜合前面加熱的時間，一起加熱30分鐘左右就可以了。?
2、放入微波爐加熱 如果電飯煲制作的蛋糕沒有熟，家里面又有微波爐的話，可以用微波爐緊急處理一下，用微波爐加熱的時間以蛋糕的實際情況決定。?
建議重新制作。 電飯煲蛋糕下面糊了上面不熟可能是在制作的過程中操作不當導致的，下面糊了上面的未熟，即使將整個蛋糕做熟了，味道也不會很好，因此，從味道和整體出發，建議不要食用了，重新制作一個蛋糕會比較好。
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