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魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

時間:2016-08-12 15:35:27 編輯:5號網-xweiyi 3002

自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。 魔芋生長在疏林下,是有益的健康食品,可是魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

魔芋是堿性還是酸性

魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

魔芋有益的堿性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、堿平衡。

此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。 魔芋全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工后方可食用。

何謂酸性或堿性食物

魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

這里所說的酸堿性,不是食物本身的性質,而是指食物經過消化吸收后,留在體內元素的性質。常見的酸性元素有氮、碳、硫等;常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸,如番茄、橘子,卻都是地地道道的強堿性食物,因為它們在體內代謝后的最終元素是鉀元素等。

什么是堿性食物

魔芋是堿性還是酸性?魔芋是堿性食物嗎?

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營養學上劃分食物酸堿性的標準,不是根據食物的口味,而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的,凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的,就稱為酸性食物,反之就是堿性食物。
營養學家認為,魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的,但在人體代謝過程中不會產生酸性物質,而是產生CO2和H2O,所以醋也是一種堿性食物。
通俗點看,堿性食物有以下這些:堿性食物主要分為:一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的谷類、豆類。

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