時間：2021-01-08 11:13:17 編輯：本站整理 0
蛋澆飯是日本的一道特色美食，不過很多人對它的褒貶不一，大部分人還是覺得不能接受雞蛋的這種吃法。那么蛋澆飯到底怎么樣呢，下面小編為大家介紹一下。
蛋澆飯是日本人常吃的食物，它就和中國的蛋炒飯地位相同。
它的做法也非常簡單，沒什么難度。不過做蛋澆飯要求米飯必須是熱的，加上濃濃的蛋液，味道也非常鮮美，幾乎是日本家家戶戶的家常便飯。
首先盛上一大碗，記住，是一大碗被煮熟的飯，然后再加入一顆日本的生雞蛋，當然，日本比較喜歡將生雞蛋直接食用或者用來蘸醬，所以他們生雞蛋的衛生性我覺得還算是比較高的。
之后將一顆生雞蛋淋在那一大碗盛好的飯里面，在充分的去攪拌均勻，如果攪拌過后你覺得有點像鼻涕的液體的話，那就是你米飯太少了，這就是我前面說為什么要一大碗的緣故了。如果蛋液不被充分攪拌均勻的話，那可不是真正蛋澆飯的滋味啊，再之后呢，只需要淋上喜歡的醬料即可，比如我們家里最常見的醬油呀，也是可以的，或者什么生抽啊耗油啊老抽啊哈哈哈我能想到的就只有這么多，其實還可以添加一些咖喱哦。而且現在日本已經有了專為蛋澆飯生產的醬油和調料，并且蛋澆飯在日本基本是每天的家常便飯了，制作起來又簡單省時又不費力，所以基本大多數人都會更愿意去食用蛋澆飯。
吃不習慣那個生雞蛋的朋友呢就還是建議不要嘗試了，畢竟我們中國基本都是以熟食為習慣的，只是日本比較習慣食用生食而已，所以呢，不習慣的話就還是不要嘗試了，還有很多種美食等著你的嗎，所以不要執著于蛋澆飯，雖然蛋澆飯來說，的確是真的很美味，而且這道蛋澆飯也是很家常的。
蛋澆飯用的是無菌蛋。
因為普通的生雞蛋里面是含有沙門氏菌的，這樣的雞蛋吃了對身體可能會造成一定的影響。所以建議采用日本專門的無菌蛋，口感和衛生方面都更好。
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