時間：2021-01-21 11:02:08 編輯：本站整理 0
螺螄粉是現在比較受歡迎的一種小吃，很多人都喜歡在家里煮，那么我們在煮螺螄粉的的時候需要提前用水浸泡嗎，螺螄粉可以泡一晚上嗎。
螺螄粉是可以泡的，這樣能使米粉的口感更加軟糯。
螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法，第一種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長。用涼水長時間浸泡的粉，在食用時就不用再煮了，只要在開水中燙一下就取出加上配料食用即可。第二種是直接放水里煮軟，開水泡10分鐘即可。
第二種方法具體如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然后濾干水裝碗中備用，鍋中重新放入500毫升清水，加入湯料、酸筍包(酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸騰，最后一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。
螺螄粉在煮制之前都是需要提前浸泡的，一般使用滾水的話需要浸泡10分鐘左右，而要是用冷水浸泡的話需要更長的時間，在10小時以上，所以說螺螄粉是可以提前一晚上浸泡的沒這樣能夠縮短它煮制的時間，讓其口感更佳。
煮螺螄粉還是比較簡單的，我們將里面的米粉泡好之后，和半包湯料一起加一些辣椒油放進鍋里，接著倒入開水和一些不容易熟的東西放進去一起煮，蓋上蓋子大概3-5分鐘左右，直到用筷子可以真的夾斷米粉就可以了，最后在碗里放其它作料，辣椒油等，再把煮好的米粉撈起來放到里面攪拌均勻即可。
開水和冷水都可以
開水泡螺螄粉，用的時間要少一些；冷水泡螺螄粉，是比較耗時的，一般需要1個小時以上，但是口感上面并沒有什么區別。
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