時間：2016-08-22 10:58:41 編輯：5號網-zhaowei 1086
大家應該都知道最近五仁月餅被黑的很慘，五仁月餅實際上也算得上月餅制作的鼻祖了，小時候小編吃月餅經常吃五仁的，味道那叫一個好，可是近幾年，五仁月餅似乎沒有以前受歡迎了。那么，五仁月餅為什么會被黑難呢？今天小編來告訴大家真相。
五仁月餅為什么萬人嫌棄？因為他普通卻成本高，因為他傳統沒有新意，因為他默默陪伴一代又一代的人們過或凄涼或團圓的中秋節。
蓮蓉可以用土豆和香精制作，豆沙可以用咖啡渣和香精制作，椰蓉可以用還貸的水果渣和咖啡渣制作，各種水果月餅可以用南瓜加香精制作，連黑芝麻月餅都不一定能保證是沒有染色的芝麻。只有五仁月餅，瓜子就是瓜子，花生就是花生，核桃就是套盒，冰糖就是冰糖，掰開看看怎么都造不了解。也許這就是五仁被討厭的原因吧，現在世道不就是這樣，越實在，越被嫌棄。
五仁月餅可是“名門正派”，最經典的月餅口味之一，是廣式月餅的招牌品種，后來又融入了云南的地方風味。五仁月餅作為老式的廣式月餅代表之作，原本是銷量最多，傳播最廣的一種月餅。小時候能買到的月餅基本上就是五仁，棗泥，豆沙，蓮蓉這幾種，尤其多的就是五仁。廣東還有手動作坊制作的五仁月餅，雖然包裝簡陋，用油紙包著，15元1個（2007年），打開油紙，里面是扁扁的一塊，大概手掌心大小，掰開，皮薄餡料多，各種堅果、芝麻、小冰糖、蓮蓉等，嚼起來那叫一個香！
用料：花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁各100克，冰糖50克，白糖350克，豬油150克，青紅絲50克（沒有可不放）熟面粉100克
制法方法：?
具體做法：
在北方和廣東廣西地區，大部分人月餅的首選口味卻依舊是五仁。五仁月餅屬于廣式月餅，后來在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，既保留了廣式月餅的原有風格，又滲入云南地方風味。同時，五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。純正的五仁月餅實際上是越嚼越香的，但市面上用低價果仁做成的“缺心眼”五仁月餅，這可能是很多人“誤會”五仁的重要原因之一。如果你吃到了正宗五仁月餅，記得來給五仁君正名啊！
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