時間：2021-08-24 08:26:22 編輯：5號網-lkn 0
紅薯是一種市面上很常見的食物，很多人都喜歡吃紅薯，但還有些人不清楚紅薯是否是粗糧，那么我們在這里便要了解一下紅薯是粗糧嗎？吃紅薯抗癌？
紅薯是典型的粗糧，紅薯是生活中非常常見的一種作物，粗糧在日常中也是一種常見的食物，紅薯是塊莖類的食物，富含淀粉、維生素等營養，紅薯被營養學專家認為是一種藥食兼用的食物，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。紅薯里面有豐富的膳食纖維，對人體有健脾胃、補虛乏、益氣力的作用。此外，粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
癌癥是現在社會談之色變的疾病，一旦遇到腫瘤，人們就會變得束手就擒。紅薯里面有一種β-胡蘿卜素，和維生素C、葉酸，具有較強的抗氧化性，能夠應對遺傳物質脫氧核糖核酸的損傷，具有一定的抗癌效果。而且吃紅薯還可以補充人體缺乏的葉酸，預防癌癥。吃紅薯還有一項重要的好處就是可以幫助人們補充多種維生素，尤其是維生素B6、鉀等，這些都是可以有效的保護人體細胞液體和電解質平衡的，可以預防心臟病和高血壓。并且紅薯里面的β胡蘿卜素可以預防動脈粥樣硬化、增強血液流通、保護心腦血管的。紅薯還是一種常見的良藥，是五谷雜糧中非常優秀的一種，紅薯是一種膳食纖維含量非常高的食物，可以幫助緩解便秘，還可以幫助瘦身減肥。但是紅薯不能空腹吃，也不能一次吃太多，不然容易燒心。
紅薯中含有一定的碳水化合物，所以紅薯當做主食食用，紅薯中的碳水和能量與大米相當，但是它含有大米以外的營養物質，但紅薯也是減肥健身人士喜愛的食物，紅薯替代主食對減肥更有幫助。一天最多吃2個紅薯就夠了，否則容易打嗝、腹脹。紅薯中含有豐富的維生素，胡蘿卜素，以及10余種微量元素，所含大量的賴氨酸，能夠讓皮膚細胞正常成熟，抑制皮膚細胞異分化，消除癌癥作用等，阻止致癌物質與細胞核中蛋白質的結合增強人體免疫力。紅薯中含有均衡的營養成分，例如維生素A、B、C和纖維素，能夠對腸道有很好的蠕動作用，防止便秘等情況，幫助身體排除毒素，促進排泄暢通。而且紅薯低熱量又飽腹，每100克紅薯中的脂肪僅僅有0.2克，是大米的十分之一，因此也被稱為天然的綠色食品。
紅薯是屬于發物，但是紅薯的營養價值也是比較高的，富含蛋白質、淀粉、纖維素、氨基酸、果膠、維生素等多種礦物質。而且紅薯的營養價值比土豆還會更高，紅薯中所含的維生素c和維生素e、胡蘿卜素等都遠高于土豆。一般在日常飲食方面是可以適當的攝入紅薯的，但是一定要注意晚上最好不要吃紅薯，因為紅薯不太好消化，一般最好是早上吃。發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。常見的發物有雞、蛋類、豬頭肉，魚、蝦、蟹類等。
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