時間：2021-09-09 08:02:54 編輯：5號網-wsy 0
釋迦果是一種水果，而很多人對于釋迦果是不太熟悉的，因為這種水果在市面上是不常見的，因此我們在這里便來了解一下釋迦果的功效與作用？釋迦果的吃法？
釋迦果的纖維含量很高，能有效促進腸胃蠕動，保護血管，釋迦果含有的維生素C是世界上最多的，此外，釋迦果所含的糖分很高，我們都知道，大腦運用是需要糖分作為能量的。所以對于那些老年人來說，釋迦果可以很好的保護血管，清潔血液。長期食用釋迦果的伙伴，能有效延緩腦萎縮的癥狀。釋迦果含有的熱量比較高，所以釋迦果對于那些經常受寒的人來說是可以很好的抵抗寒冷的侵襲。含有蛋白質、糖類、礦物質、維生素、氨基酸等營養物質，能夠促進身體的生長發育，經常食用，可以增強細胞的免疫功能，提高機體免疫力。
釋迦果是可以直接食用，把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核后，再切成小塊的樣子，用牙簽直接插著食用就可以了。這是最能品嘗到釋迦果原滋味的一種食用方式。縱向剖開后切片食用。還可以像吃西瓜一樣，剖開后切片直接食用。釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常 獨特。釋迦果還可以混合純牛奶或者酸奶做成酸奶食用。可以先將成熟的釋迦果進行剝皮去籽，隨后挖出里面的果肉放到準備好的容器中。隨后再倒入準備好的純牛奶或者酸奶，將二者進行混合，直到其成為奶昔狀，就做好酸甜的釋迦果奶昔了。
1、觀察顏色：可以釋迦果表皮的顏色來判斷釋迦果是否成熟，成熟的釋迦果呈現深綠色，甚至會有些發黑，而尚未成熟的釋迦果，表皮顏色則較亮，呈現鮮綠色。
2、觸摸感覺：成熟的釋迦果手感較軟，捏起來有彈性，相較于未成熟的釋迦果，分量較輕，而尚未成熟的釋迦果，手感則較硬，用手捏不用力是捏不動的，掂在手里的分量較重。
3、果實頂部：成熟的釋迦果的果實頂部與未成熟的果實是不一樣的，熟透的釋迦果的果實頂部會自然開裂，用手捏釋迦果，果實頂部會有汁水流出，而尚未成熟的釋迦果的果實頂部沒有自然的裂口，捏的時候也不會有汁水流出。
1、將剛買回來的釋迦果用報紙包起來，在報紙上噴一些水，存放在溫度較高的地方，大約2-3天釋迦果就會變軟、成熟。
2、將釋迦果用一個塑料袋裝好，在里面再放入幾個完全成熟的蘋果或者其他水果，密封起來放在溫暖的地方，過1-2天釋迦果就會快速成熟。
3、也可以用大香進行熏制催熟，把釋迦果放在一個密封的小房子中，在房內點燃大香，把釋迦果在房間中存放2-3天，取出來釋迦果會變黃且全熟。
4、水果商販最常用的催熟方法之一是乙烯利催熟，乙烯利是一種化學物質，對多種水果都有催熟的作用，將其藥液按比例進行稀釋，再直接噴灑在釋迦果的外表上，然后在釋迦果的上層蓋上塑料布，過1-2天后即可成熟，食用時要把表皮的藥液清洗干凈。
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