時間：2021-10-08 08:35:40 編輯：5號網-qiwen 0
寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，也是秋季當中的第五個節氣，一般而言節氣都會有一些傳統的風俗，那么寒露應該吃什么傳統食物呢？
1、菊花酒：寒露節氣正是菊花盛放的時候，菊花酒的原料簡單，只有菊花、糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味甘爽可口，有清肝明目、美容養顏的作用。
2、桂花糕：寒露節氣后，天氣逐漸變涼，此時僅有桂花和菊花，菊花被釀成菊花酒，桂花就被制作成桂花糕，做成點心，供人食用。
3、螃蟹：俗話說“秋風響，蟹腳癢”，寒露以來螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，寒露時節雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節。
4、芝麻：寒露節氣時是當年新芝麻上市的時候，芝麻分為白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為佳。民間有“寒露吃芝麻”的習俗。寒露節氣時與芝麻有關的食物都成了搶手貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
1、北方斗蛐蛐兒：白露、秋分和寒露，是老北京人斗蛐蛐兒的高潮期。蛐蛐兒也叫促織，一般聽見蛐蛐兒 意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們該準備過冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說。 ——據記載，斗蛐蛐兒始于唐朝天寶年間，南宋權相賈似道，“少時游博無行”，掌權后尤 促織之戲，還專門寫了一本書《促織經》。明朝宣德皇帝也愛斗蛐蛐兒，致使一只好蛐蛐兒 數十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蛐蛐兒，大概也始于明朝吧。
2、插茱萸和簪菊花：重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難 災，或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶 些地方男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。
3、登高 ：由于重陽節在寒露節氣前后，寒露節氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽節登高 俗也成了寒露節氣的習俗。
4、秋釣邊 ：在我國南方，這個時節告別炎熱，陽光和煦，正是出游的好時節，可賞花，流行吃螃蟹魚。寒露時節，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區，所以有 釣邊”之說。
《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了，古代把露作為天氣轉涼變冷的表征。仲秋白露節氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結”為霜。伴隨著綿雨的氣候特征是：濕度大，云量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。這時我國北方各地氣溫繼續下降。史書記載“斗指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，將欲凝結，故名寒露。”“露氣寒冷，將凝結也。”寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北進入深秋，氣溫逐漸下降。白露、寒露、霜降三個節氣，都表示水汽凝結現象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。
我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。”此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了。古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。鴻雁是24節氣中出現最多的物候了，無論是李白的“雁引愁心去，山銜好月來”，還是杜甫的“雁盡書難寄，愁多夢不成”，都說明古人對大雁的重視。
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