時間：2021-11-30 08:27:39 編輯：5號網-jj 0
黃豆芽是我們大家很多人都吃過的一種蔬菜，同時喜歡吃黃豆芽的人也是非常多的，很多孕婦在懷孕期間也是非常喜歡吃的，那么黃豆芽孕婦可以吃嗎？黃豆芽孕婦吃有什么好處？
懷孕能吃黃豆芽，這對健康是很有利的。黃豆芽屬于非常有營養的蔬菜，它含有很多的胡蘿卜素、煙酸以及蛋白質，而且膳食纖維、礦物質的含量也是很高的。最為重要的是，黃豆芽里面含有葉酸。在女性懷孕時，都是應該補充葉酸的，這能避免胎兒的神經管出現異常。黃豆芽里面的營養種類很多，非常適合孕婦食用。食用黃豆芽可以養氣補血，這是因為它含有很多鐵元素，孕婦經常吃些黃豆芽的話，便能夠有效避免妊娠期貧血的出現，這對于孕婦健康、胎兒成長都很有益處。在女性懷孕期間，必須要注意血壓的變化，因為孕婦特別容易患上妊娠高血壓。黃豆芽里面有很多維生素E，這種元素對人體的皮膚、血管都有出色的保護作用。
黃豆芽營養豐富，從中醫角度，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化，及降低膽固醇等功效。另外，黃豆芽具有清熱利濕、潤肌膚的功效，對脾胃濕熱、大腸秘結、高血脂等有食療作用。不管是綠豆芽還是黃豆芽，孕婦都可以有選擇的吃。綠豆芽可以用來清炒，而黃豆芽則建議與肉一起炒味道更好，孕婦在選擇豆芽的時候一定要仔細。挑選沒有經過化肥催化的豆芽，一般情況下要看豆芽的根，有無須狀，若有則是好的。豆芽如果過于白而細，一般是化肥催出來的。正常生長的豆芽會有須根，且比較粗，吃豆芽的時候要注意，不要與辣椒一起炒，以免傷胃。黃豆芽的味道甘甜，屬性微涼，對腸胃中比較濕熱的患者來說是一種好的治療的食物，可以去除體內的熱氣，對身體是很好的。
能吃。黃豆芽中含有較為豐富的膳食纖維、蛋白質、鉀、鈣，以及大豆中沒有的維生素C。可以有效緩解媽媽便秘，有助于淡化色斑和妊娠紋，改善媽媽的氣色。黃豆芽中含有的與大豆一樣的優質蛋白質和鈣質，有助于提高乳汁的質量，為媽媽補充營養。產后多食對緩解產后便秘有一定效果。但是黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的產婦忌食。黃豆芽豆瓣部分不容易煮爛，2歲以內的寶寶慎食。黃豆芽營養豐富能夠補鈣、鐵、維C、B族維生素等，有益智、護眼、排毒，促進寶寶生長發育的功效。黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇的功效。常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，有淡化面部雀斑、抗疲勞、抗癌的效果。
1、外形不同：黃豆芽是黃豆泡發發芽長到一定長度的芽菜，根粗壯，豆瓣較大呈黃色；綠豆芽的原料為綠豆，根較纖細，豆瓣也較小呈綠色。
2、營養不同：每100黃豆芽含蛋白質4.5g、熱量44千卡、膳食纖維1.5g、脂肪1.6g、碳水化合物3g等，而每100g綠豆芽含蛋白質2.1g、熱量18千卡、膳食纖維0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物2.9克等。綠豆芽和黃豆芽的營養成分差不多，但是黃豆芽營養素含量高于綠豆芽，營養價值略高于綠豆芽。
3、食療功效不同：黃豆芽具有祛斑潤膚、明目消腫等功效，經常吃黃豆芽能讓保持頭發烏黑潤澤，消除疲勞，軟化血管及降低膽固醇，尤其適合便秘、血脂高、皮膚長痘、脾胃濕熱等人群食用。綠豆芽營養價值高于綠豆本身，具有清熱解毒、祛濕利尿、消暑除煩等功效，尤適合小便不利、目赤腫痛、口腔潰瘍等人群食用。
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