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時(shí)間：2022-02-14 16:36:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
味精能不能吃一直都是存在著爭(zhēng)議的，要是用味精做菜的話給小孩子吃好不好，會(huì)不會(huì)對(duì)他的成長(zhǎng)發(fā)育造成影響？
給孩子吃味精容易所致孩子缺鋅
(1)致病因素：味精是人們平日里烹調(diào)菜肴不可缺乏的調(diào)味品，但可不是人體一定的 營(yíng)養(yǎng)品 ，假如食用不當(dāng)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。所以，食用味精要特別注意適度，不可過(guò)量，特別是嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)尚缺乏谷氨酸代謝所須要的某種酶，假如食用味精過(guò)量，過(guò)多的谷氨酸就會(huì)與血中的發(fā)生特異性結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅而隨尿液排出體外，所致嬰兒缺鋅。
(2)對(duì)嬰兒健康的危害：嬰兒食人味精后，谷氨酸將會(huì)與血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，生成不被吸收的谷氨酸鋅排出體外，所致嬰兒缺鋅。
孩子最好不吃味精，因?yàn)槲毒闹饕煞莨劝彼幔谌梭w的消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。
據(jù)報(bào)道多吃味精還會(huì)導(dǎo)致高血壓，因此不要過(guò)多的強(qiáng)調(diào)績(jī)急效，和過(guò)量的食用味精，味精吃多了常常會(huì)感到口渴，這是因?yàn)槲毒泻锈c，過(guò)多的攝入可以導(dǎo)致高血壓，六十歲以上的人對(duì)于鈉的攝入尤為敏感，所以老年人以及高血壓的患者、腎病、水腫等疾病的人，尤其是應(yīng)該少吃味精，由于鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)因素，因此對(duì)于孕婦嬰幼兒和正在哺乳期的母親來(lái)說(shuō)應(yīng)該盡量不要吃味精，盡量要禁食味精。
1.去掉或多加點(diǎn)水或食材。味精放得太多,建議直接倒掉,味精添加要適量才能使食物美味,反之會(huì)很難吃。
2.吃了要上醫(yī)院的。
3.如果材料比較貴,不想倒掉,又覺(jué)得味精多得會(huì)使食物變味,可以把材料撈起來(lái),用白開(kāi)水沖洗干凈,再重新熬制食物,重新加調(diào)料。
4.如果味精放的不是特別多,可以多放一些材料,或者加一些其他的輔料,這樣可以吸掉一些味道,食物會(huì)變回美味可口。
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