時間：2022-02-28 08:51:26 編輯：5號網-lkn 214
咖喱是一種很多人都喜歡吃的食物，但是有些人在平時是吃不了辣的的，所以在挑選咖喱的時候也會選擇不辣的，那么咖喱有不辣的嗎？咖喱有幾種？
有的，咖喱有辣和不辣之分。1、印度咖喱：印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由于用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。
2、泰國咖喱：泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。其中紅咖哩最辣，不習慣的人進食時容易流眼淚。紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國馳名的咖喱，同樣鮮美。
3、新加坡咖喱：新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。
咖喱的種類很多。1、以國家來分，其源地就有印度咖喱、新加坡咖喱、泰國咖喱、新加坡咖喱、馬來西亞咖喱，日本咖喱，英國咖喱，中國臺灣咖喱，斯里蘭卡咖喱；
2、以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別；
3、根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
沒有，咖喱對人體的好處有很多能夠保護心臟，預防癌癥，改善腸道便秘等功效。當然對一些胃不好的人，因其具有辛辣味，不宜多吃。咖喱主要是姜黃為主料，加多種香辛料制成的。其味道比較辛辣，有點甜，還有一種特別的香味。一般適用咖喱進行烹飪肌肉，鴨肉，螃蟹，土豆，花椰菜等等。在東南亞一些國家當中，咖喱是必備的調料。咖喱不僅美味，而且富含著姜黃素就保護心臟的功能，而且咖喱可以改善便秘，有利于腸道的健康。同時，咖喱能夠促進血液的循環，還可以協助傷口進行復合，預防老年癡呆癥。咖喱是有很多的好處的，但是還是有一定的壞處的。咖喱雖然可以驅寒除濕，但是具有辛辣味對胃腸不好的人不宜多吃。
咖喱含有姜黃、花椒、辣椒等香料，均屬于熱性，吃多了，容易上火。但，可吃些水果和蔬菜中和，就不那么容易上火了。在東南亞國家，那里氣候炎熱，那里的人們卻愛吃咖喱，也常吃咖喱，也不那么容易上火，就是用食物涼性熱性的中和辦法。咖喱同辣椒一樣是熱性食品，和性平的雞肉、性涼的魚肉搭配，才不輕易上火。若是咖喱和牛羊肉搭配，都是性熱的食品，就會對身體健康不利。當然，在寒冬季節適當吃些咖喱牛羊肉也有暖身暖胃的作用。不過吃時，要搭配冬瓜、絲瓜等涼性蔬菜。
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