時間：2016-09-02 08:28:02 編輯：5號網-lkn 597
黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質、脂肪、糖類和各種有機酸、維生素、礦物質、微量元素等營養成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質等營養成分的含量更為豐富，那么如何鑒別真假黑枸杞？黑枸杞價格多少？
黑枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種，主產于我國青海東部，另外在新疆北部、內蒙古西部、陜西北部、甘肅和西藏等地有零星分布。它生長在人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強的生命力。但隨著人類對大自然的開發，黑果枸杞的生存空間愈來愈少，更是只有當地人跋山涉水，才能覓跡采摘。一天一人最多采摘鮮果5斤，即干果0.5斤。造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態高檔滋補佳品。物以稀為貴，黑枸杞價格在枸杞之上，但還是在人們能接受的價格范圍之內。
黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，在不同水質下會呈現不同的表現。泡酸性水（礦物質水）成紫色，泡堿性水（山泉水、自來水等）成藍色。
悅享本草黑果枸杞果實干皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁長。表面紫黑色，具不規則皺紋，略有光澤。果實殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。
質地柔軟滋潤。種子一粒，長卵形，紅棕色或棕褐色，頂端略尖，圓三棱狀，具條淺縱向凹溝，延伸至中部，基部鈍圓，具十數個類圓形陷窩。
氣微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的一些特性。
果皮橫切面，黑果枸杞的外果皮為一列扁平細胞，壁較厚，外被角質層，外緣呈微波狀突起。
中果皮為十數列薄壁細胞，細胞中含有草酸鈣方晶。雙韌型維管束散列。內果皮細胞列，較小，呈切向延長。
會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干一樣。
用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當營養成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜。
可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜。
按照醫生的處方酌情入藥。
與榛仁一起煮可以補腎益精，養肝明目；
黑果枸杞煮雞蛋可以養肝腎，益精血，補氣血，適用于神經衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀
皮蛋枸杞凍豆腐湯可以清熱健胃，養肝明目，寬中益氣
溫馨提示：黑枸杞的滋補功效很強，5g左右為宜(1g為15粒左右);
黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
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