時間：2022-03-23 15:36:43 編輯：5號網-qiwen 439
聽說螺螄要是不煮熟的話它里面是會有寄生蟲的，那這煮熟的螺螄里寄生蟲也是存在的嗎？螺螄要煮多久才可以殺死里面的細菌？
螺螄煮熟了一般不會有寄生蟲。經過高溫蒸煮5分鐘就可以有效的殺死螺螄中的寄生蟲，如果螺螄沒有煮熟，很有可能會感染寄生蟲。螺螄常棲息于冬暖夏涼、底土柔軟、餌料豐富的湖泊、池塘、水田和緩流的河溪中，其經常被人們做成小吃。
從流行病學來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把里面的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，只要田螺充分煮熟后就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不干凈的時候就吃，對身體健康沒有好處。
螺螄有寄生蟲，像血吸蟲、肺吸蟲都寄生在螺螄體內。因為螺螄的生長環境，鄉野田間的泥土中本來就是寄生蟲的溫床，加之螺螄也是一種寄生動物，螺螄的外殼對于寄生蟲來說更是一層堅硬的保護殼。
螺螄中的蛋白質含量并不算太高,每100克的螺螄中僅有7.5克的蛋白質,但是螺螄中的氨基酸種類卻是非常多的,例如有異亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸人體自身是無法合成的,被稱為是必需氨基酸,所以食用螺螄可以為人體補充種類豐富的氨基酸成分。
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