時間：2022-04-19 15:52:53 編輯：5號網-qiwen 17
一直都聽說吃一口魷魚等于吃兩口肥肉的，那這個魷魚的膽固醇會不會很高的？要是魷魚不小心吃多了會不會出現發胖的現象？
魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。但魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品，可緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能，其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃，補虛潤肺的功能。
吃魷魚是不會長胖的，但是魷魚的膽固醇比較高是可以適量的吃一點的，不要吃太多，而對于海鮮類的食物，建議患者可以避免油炸，魷魚除了富含蛋白質以外，還含有一些人體的氨基酸，含有大量的牛黃酸是一種低熱量的食品，可以緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟，其所含多肽和硒等元素的具有抗病毒抗射線的作用。
中醫認為，魷魚有滋陰養胃補虛潤膚的功效，脾胃虛寒的人也應該少吃；魷魚是發物患有濕疹蕁麻疹等疾病的人應該禁止吃。而且魷魚中富含鈣鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血的現象建議患者可以適量的吃一些不要吃太多，平時要適當的進行運動。
一般來講，泡發時可先備一盆溫水，水溫在40℃左右，投入魷魚干浸泡半天。然后洗凈再放入堿水中(以500克魷魚放25克燒堿為宜)，浸沒即可;3小時后，見魷魚軟化，即用清水沖洗脫堿，再用清水浸泡起來，便可食之。
魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
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