時間：2022-05-24 09:22:47 編輯：5號網-jj 0
鱈魚是我們大家很多人都很熟悉的一種魚類，很多人都喜歡吃，并且也都知道其營養價值很高，但是很少有人知道鱈魚是哪里生產的，那么鱈魚是哪里產的？鱈魚是什么魚？
鱈魚原產于北歐至加拿大以及美國的東部的北大西洋寒冷水域中，北大西洋兩側的一般棲于近底層，由近岸帶到深海區。目前的主要出產國是冰島、加拿大、俄羅斯、挪威及日本的北海道。鱈魚肉質鮮嫩，口感甘甜，且少刺，深受消費者喜歡。常見的鱈魚有細身寬突鱈、太平洋鱈、黃線狹鱈、多棘腔吻鱈等。在中國，鱈魚主要產于渤海、黃海及東海北部，其主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋南部及東南海區，是北方沿海出產的海洋經濟魚種之一 。鱈魚有很高的經濟價值和營養價值，高蛋白，低脂肪，且為不飽和脂肪，并含有較高的DNA和多種人體所必需的微量元素及營養成分。對兒童的發育成長老年人的心血管保健有較好的作用。
鱈魚是深海魚的一種，又可以叫做大頭魚或者大口魚等，鱈魚是深海魚的一種，價格非常貴。純正的鱈魚就是指鱈屬魚類，他主要有幾個品種，比如說可以分為大西洋鱈魚，還有格林蘭鱈魚和太平洋鱈魚等，鱈魚肉纖維緊致，肉色較白，摸起來肉質很細膩。鱈魚肉質非常細膩、口感甜滑、入口即化，幾乎嘗不出油脂，卻有獨特的清香和鮮味。并且鱈魚主要分布在大西洋北部的大陸架海域，這種魚類作為我們日常生活中捕撈量最大的一種魚類，并且吃起來也是非常的具有使用價值和經濟價值。鱈魚富含優質蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。鱈魚的刺很少、肉質細膩，甚至入口即化，非常適合嬰幼兒以及老年人。
鱈魚是發物。發物主要指的是那些營養含量比較豐富，比如含有大量異種蛋白或者刺激性物質，能夠誘發或加重某種疾病的食物，發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。而鱈魚是一種海魚，其中含有十分豐富的蛋白質，食用后可能會引起人體的免疫反應，因此對于一些對鱈魚過敏的人群來說，就屬于發物。其中的dha含量也非常高，可以營養腦神經，改善記憶力，對于頭暈乏力現象有很好的消退作用。
看鱈魚的大小決定。清蒸鱈魚只需要蒸12分鐘左右。一般來說想給寶寶吃魚的話最好清蒸是比較好的，因為這樣的話營養表保留的成分都是比較多的，清蒸鱈魚如果蒸的時間過長，鱈魚肉會很老，口味就會大打折扣。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚(Gadus morhua)，格陵蘭鱈魚(Gadus ogac)和太平洋鱈魚。它們中大多數分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。
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