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青團(tuán)可以用菠菜汁做嗎青團(tuán)可以用什么代替艾草

時(shí)間：2023-03-13 15:37:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

很快又要到吃青團(tuán)的時(shí)候，看著青團(tuán)的做法也挺簡(jiǎn)單的就想自己在屋里試試，這個(gè)青團(tuán)用菠菜汁來制作的話可以嗎？要是沒有艾草的話那用什么代替是比較好的？

青團(tuán)可以用菠菜汁做嗎

可以,菠菜汁在顏色上與艾葉汁一致,但口感有很大的不同。青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃,青色,用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里,再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣。

青團(tuán)可以用菠菜汁做嗎青團(tuán)可以用什么代替艾草

青團(tuán)可以用什么代替艾草

一般情況下制作青團(tuán)使用到的也才有艾草、青蒿以及漿麥草等，若是家里沒有這些食物，那么也是可以用其他綠色蔬菜汁代替的，比如菠菜汁、茼蒿汁、大麥苗汁等等。

艾草可以用菠菜、鼠曲草、大麥嫩苗等食材代替，也可以使用現(xiàn)成的艾草粉6g左右，加入開水，讓其成為100g的艾草汁，使用粉類材料不受季節(jié)的限制，一般來說清明以后艾草就比較老了，不適合制作青團(tuán)。

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青團(tuán)是用什么植物做的

用的最廣泛的草，艾草

現(xiàn)在市面上出售的青團(tuán)真正用到艾草的少之又少，艾草制作出來的青團(tuán)有獨(dú)特清香氣味，而且味道濃郁；三、四月，清明節(jié)后正是艾草采摘的最佳時(shí)期，艾草多生于田間地頭，喜向陽而生，艾草用途也很廣，除了食用之外，也可用于藥用，而且在民間，端午節(jié)時(shí)門頭懸掛艾草也可以用來驅(qū)邪。

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青團(tuán)是什么節(jié)日吃的

青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心，據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán)，古時(shí)候人們做青團(tuán)主要用作祭祀，雖然青團(tuán)流傳千百年，外形一直沒有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時(shí)令性很強(qiáng)的小吃。