時間：2023-04-25 09:04:25 編輯：5號網-qiwen 0
黑刺榴蓮和貓山王榴蓮都是非常受歡迎的品種，它們的區別主要表現在果實大小、口感、香氣等方面。一般認為，貓山王榴蓮果實較大，香味濃郁，果肉細致柔軟；而黑刺榴蓮則果實較小，果肉黃白色，口感更加細膩。此外，在價格上也存在一定的差異。
黑刺一直被譽為超越貓山王的頂級榴蓮，就連貓山王黑金也只能望其項背。
那么貓山王和黑刺到底有哪些區別呢？又如何分辨呢？
首先外觀。貓山王底部呈五角星分布，而黑刺有五角星，交匯點有冰一樣的東西，所以才只有黑刺。
第二呢就是果肉的顏色，貓山王榴是那種金黃色，而黑刺則更深一點略微橙色。
第三就是口感，貓山王榴蓮柔嫩、苦甜、味濃，黑刺則順滑、清甜、香醇。
說一句，黑刺被譽為榴蓮中的極品，也是食神蔡瀾口中的“臨死之前要吃的東西（以前說是貓山王，實際上是黑刺蔡先生最先推崇的）”。
但它的苦甜有一點點的先甜后苦，所以不是大眾的口味。
1、黑刺榴蓮的果肉偏橙色，而貓山王榴蓮的果肉偏金黃。
2、貓山王榴蓮柔嫩、苦甜、味濃，黑刺榴蓮則順滑、清甜、香醇。
3、黑刺榴蓮的價格要比貓山王榴蓮貴一些。
4、因種植條件苛刻，“黑刺”榴蓮產區主要集中在北馬，大概有150英畝，每年產量僅有200噸左右。貓山王榴蓮產地在馬來西亞，馬來西亞貓山王有三個主產區：北部的檳城，南部的柔佛，中部的彭亨州。
自然條件下只能存放兩三天，過時即爆口。馬來西亞當地人都不吃有爆口的榴蓮，因為怕有細菌進入。所以所有的馬來西亞榴蓮均在原產地即時冷凍后，再運輸至世界各地。
黑刺榴蓮的母樹生長在北馬的郊野叢林，因為果實外殼頂端長有一顆黑色細刺而得名。多年前，這片叢林的擁有者，無意中食用了黑刺榴蓮的果肉，驚訝地發現這種榴蓮竟然別具一格，有濃郁清新的口味，但因是野生果樹，每年的果實數量有限。
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