時間：2023-05-22 09:58:14 編輯：5號網-lj 0
一般來說，堅果可以和水果、蔬菜、酸奶等食物搭配，能夠增加營養(yǎng)價值。例如，杏仁和蘋果、燕麥片搭配；核桃和香蕉、蜂蜜搭配；開心果和胡蘿卜、豆?jié){搭配等。
堅果和奶類一起食用更佳，奶類高鈣，搭配高鎂的堅果仁可以促進鈣鎂平衡，促進鈣吸收，比如堅果燕麥純牛奶、堅果藍莓酸奶、堅果草莓奶昔等等。
多吃堅果可以補充微量元素、美膚、健腦、保護心腦血管健康、大多數堅果中含有對人體有益的蛋白質、脂肪及維生素E、鈣等。可以補充大腦所需要的營養(yǎng)。但又不可多吃，防止營養(yǎng)過剩。咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。吃堅果的同時能夠增強面部肌力，進而增強睫狀肌功能，調節(jié)眼球晶狀體。現在人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，以至于面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節(jié)功能隨之降低，視力也會受到影響。所以，要多吃較硬的食物，并長期堅持對食物進行充分咀嚼。
一般生活中是很少人會去吃生腰果的，因為生腰果質地比較的堅硬，吃起來口感不好，要是食用過量那么還可能會增加腸胃的負擔，從而導致人體出現消化不良的癥狀發(fā)生。
其次生腰果中含有一種漆酚物質，這種物質具有一定的毒性，食用生腰果的話就會對健康造成不好的影響，嚴重時還可能會導致中毒的風險，所以生活中的原味腰果一般都是熟。
一般堅果和任何的食物都能放在一起吃，并不存在食物相克的說法，但是堅果的熱量、脂肪較高，通常不建議過量吃，以免造成營養(yǎng)過剩，誘發(fā)肥胖，甚至增加一些疾病發(fā)生的風險。
堅果的種類比較多，比如核桃、夏威夷果、碧根果和腰果，還包括開心果、杏仁、葵花籽、板栗、榛子和松子仁等。堅果的營養(yǎng)成分較高，含有維生素、礦物質、油脂和蛋白質，還有人體所必需的多種氨基酸和微量元素，比較容易被人體消化和吸收，在平時的生活當中適當的吃一些，能補充營養(yǎng)、緩解疲勞，也有利于潤腸通便。
雖然堅果的益處比較多，但是脂肪含量比較高，若過量吃，容易造成血糖和血脂上升，尤其患有高血糖、高血脂的患者，應控制食用量。而且吃太多也有可能會增加胃腸負擔，甚至造成身體肥胖。肥胖的人群患冠心病、腦血栓等心腦血管的風險也比較大，因此應格外注意。
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