時間：2016-09-12 10:15:17 編輯：5號網-pmm 2129
黑布林是很好吃的水果，水分多肉質嫩，總是會買很多在家吃。那么黑布林變軟了還能吃嗎?黑布林變軟了可以吃嗎?
營養醫師介紹黑布林變軟了是可以吃的，只要不是放置太久的就行，只不過味道沒有那么好吃,建議吃多少買多少。
黑布林屬于涼性水果，含有的大量的花青素，花青素受溫度，環境變化而變化，易被氧化而變色。
黑布林急凍，溫度變化大，所以變色。黑布林適宜儲存在溫度為0~1℃，營養不會流失，當儲藏溫度低于-1℃，易發生冷害而導致褐變。
食材：黑布林600克、麥芽糖150克、細砂糖80克、檸檬半個、水20毫升
做法：
1、檸檬洗凈，切成細末。
2、黑布要洗凈，對切取出果核后再切丁。
3、將檸檬、黑布林、水放入鍋中，中火煮開后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鮮紅色。
4、加入糖，攪拌均勻。
5、加入麥芽糖攪拌至完全融化，果醬呈濃稠狀即可關火。
6、另取鍋，加水，水開后，將密封罐放進消毒。
7、將果醬趁熱裝入密封缸，隨即蓋緊蓋子
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