時間：2016-09-26 07:30:25 編輯：5號網-zhaowei 1735
近幾年，市面上的紅心火龍果越來越常見，吃的人也越來越多。紅心火龍果的營養價值這一點是不可否認的，但是有些人吃了紅心火龍果會出現小便大便發紅的現象。那么，這是怎么一回事呢？
火龍果因其外表的紅色鱗片酷似蛟龍外鱗而得名，是原產于中美洲熱帶的一種水果。果肉分紅色、白色、黃色三種，里面鑲滿了芝麻大小的黑籽。火龍果口感酸甜，營養豐富，目前杭城市面上白色果肉的較為常見。
因人而異，有些人吃紅心火龍果會尿液帶紅，但有些人卻是正常的。
紅心火龍果里含有很高的花青素，這種天然色素是水溶性的，很難被人體吸收，大部分都會隨尿液排出體外。若是一次性地攝入大量的花青素，尿液就很可能會“染色”變紅。這種食物性色素對人體沒有影響，只是暫時的，只要多喝幾杯水，尿液顏色就會很快恢復正常。
為什么有的人吃了紅心火龍果后，尿液不會變色呢？這跟個人的體質有關。有些人對這種天然色素的吸收、分解代謝能力比較弱，或者是吃了后水喝得很少，尿液就容易變色。天然的果蔬色素反應到尿液上，只是暫時的，多喝幾杯水尿液顏色很快就會恢復正常。如果發現連續好幾天尿液顏色都不正常，建議盡快到醫院查找原因。
除了紅心火龍果，甜菜也可能使尿液變成紅色。民間科普組織科學松鼠會解釋稱：“英語里有個專門形容‘吃甜菜，排紅尿’的詞Beeturia。吃下同樣多甜菜，有人尿變色，有人不變色。目前認為這種差異可能是：受多基因影響；草酸吃多了，抑制了甜菜紅在胃腸內的脫色。”據了解，上述提及的“甜菜紅”是一種存在于紅甜菜中的天然紅色素，主要成分為甜菜花青素等，它可使水溶液呈紅色或紫紅色，是天然成分提取的食品、藥品染色劑。與紅心火龍果類似，甜菜吃多了尿液也會變紅。除此以外，紅莧菜、西瓜、紫薯、番茄等吃多了大便也會變紅。此外一些藥物也有讓人體排泄物變色的效果。分析認為，部分果蔬致排泄物變色的原理就是因為存在沒有被分解代謝掉的色素，一般可溶于水的色素會引起尿液變色，不溶于水的會導致大便變色。
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