時間：2016-09-30 13:41:22 編輯：5號網-lkn 533
吃白蘿卜是可以抗癌的。
民間有句俗語“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”，由此可見白蘿卜的“小人參”美譽真是名不虛傳!作為冬季餐桌上最常見的食物，白蘿卜營養豐富，巧吃白蘿卜還可以對癥治療冬季的燥熱痰多、嗓疼鼻塞等疾病，近年研究還表明，白蘿卜具有超強的抗癌作用，生吃效果更好。
白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解，無副作用。近年來國內一些醫學家研究發現，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。
白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
白蘿卜生吃可以抗癌。
蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說。荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。
蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。
蘿卜四季皆有，只有冬令蘿卜品質最佳。蘿卜是一種帶皮的蔬菜，長期生長在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素，冬季吃帶根皮的蘿卜，可以強壯身體，御寒耐冷。每到寒冬，霜雪覆蓋地面，綠葉蔬菜很難生長，這極易造成人們飲食中維生素缺乏，多吃蘿卜正好滿足機體珠需要，所以說蘿卜是北方冬天必備的主要蔬菜。因為兼具了如此多的好處，才敢同人參相媲美。
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