時間：2016-10-11 12:56:26 編輯：5號網-hzq 2403
紅酒冰鎮喝小編還真沒試過，也沒見過，那么紅酒是否可以冰著喝呢？紅酒冰著喝好不好呢？下面我們來一起介紹下吧！
紅酒受溫度影響很大，溫度過高或過低都會降低紅酒本身品質，因此紅酒冰鎮后須保證酒體溫度為18攝氏度左右，達到最佳的飲酒溫度。
當紅酒溫度高于最佳飲酒溫度時，過熱的紅酒會讓人產生濃稠、沉悶和燥熱的感覺，使紅酒難以下咽。因此可以冰鎮使紅酒溫度降低，達到更好的口感和風味。
操作：一般會把紅酒放在裝有半冰半水的桶中放置15-20分鐘。
低溫會壓抑香氣的散發，從而酒的酸味和澀味加重；如果處于零下的紅酒可能形成冰晶，冰晶會降低紅酒柔和的口感。紅酒冰后的溫度不低于10攝氏度，紅酒更不能冷凍保存。
如果想讓紅酒降溫速度快可能選擇紅酒中加冰塊，雖會降低酒體溫度，但是加冰塊后會稀釋酒液，造成口感變差，風味變淡。
紅酒的最佳飲用溫度為18-24攝氏度中，這樣酒香更好散發，酒的口感最佳。可直接水浴加熱升高紅酒溫度，也可以把紅酒放在冰箱或冰桶中降溫，注意把握變溫時間。
--應該在什么溫度來喝，要看酒的品種。紅酒如果溫度過低，容易感到單寧的澀味。但紅酒酒體厚重，最高不能超過18-22度間，溫度太高的話，果味會消失，酒精也容易揮發。若是清淡的紅酒，冰鎮會更好喝。
--白葡萄酒最適合的飲用溫度是10-12度，冰鎮以后可以抑制酸味。通常我們會準備一個冰桶，倒好酒以后放回盛有冰塊的桶內，以保持白葡萄酒的口感。
--起泡葡萄酒的適飲溫度是6-10度，看來冰桶加冰塊必不可少了。
1、葡萄酒打開后，應盡量一次喝完，開瓶后，貯存不宜超過48小時
2、喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。
3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟后一小時，讓酒充分的與空氣接觸，專業術語叫“醒酒”；白葡萄酒則冰鎮后再飲用口味更佳，但不要在酒內添加冰塊。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。一般說來，葡萄酒開啟后應立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超過三天。
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