時間：2016-10-12 15:03:26 編輯：5號網-zhaowei 6806
從健康的角度來講，食物尤其是肉類食物，最好食用新鮮的比較好。但是日常難免會遇到買的海產品死亡的情況，那么，如果是鯽魚死了還能吃嗎？鯽魚死了多久不能吃呢？剛死的可以吃嗎？
可以吃，但是要看下他的眼睛有沒有嚴重下陷，開肚用鼻子聞下有沒有腐臭味，身體的肉有沒有變軟，另外要看怎么死的，受傷而死或被人弄死的可以吃，只是不要在高溫條件下擱置太久。如果是病死的就不要吃，建議不要吃，畢竟身體最重要，建議再買。
一般魚死了多久還能吃
魚最好死后4-5小時以內吃，不易長期儲存死魚再食用。原因如下：
僵直是在動物宰殺后最先發生的變化，在夏季一般為1個半小時，冬季一般3到4小時。由于肌肉酸度增加，肌凝蛋白凝固，肌纖維出現變硬僵直現象，此時的肌肉不適作烹調之用，口感也不好。隨著肌肉中的糖原繼續分解為乳酸，結締組織逐漸軟化，肌肉也變得柔軟多汁，味美鮮香，這個過程稱為肉的后熟，此時味道最好。另外，剛宰殺的魚有很多的寄生蟲和細菌，如放入冰箱中儲存4到5個小時，會殺死一部分寄生蟲和細菌，食用起來會更加衛生。
用以下兩種方法，可以簡單驗證鯽魚是否新鮮：
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