時間：2016-10-14 16:55:55 編輯：5號網-qiwen 500
在沿海地區是很喜歡喝鐵皮楓斗這種保健藥材的，注意是鐵皮石斛的加工品，屬于名貴藥材，有著很好的保健作用。那么鐵皮石斛有哪些功效呢？
鐵皮楓斗是由鐵皮石斛鮮條加工而成，，它是一種名貴的中藥材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10～30厘米，粗3～8毫米，在民間，被譽為“救命仙草”藥界的“大熊貓”。在中國上海及浙江等一些沿海城市，特別在港澳臺及東南亞地區，已被公認為高端養生品，也是很多危重病人夢寐以求的救命仙草。
取新鮮的鐵皮石斛10-20克或者干鐵皮楓斗5克，用清水沖洗干凈。（如果是鮮鐵皮石斛，要敲扁切成小段）。
將清洗干凈處理好的鐵皮石斛或鐵皮楓斗放入鍋內，加適量的水（根據自己日飲的水量），用大火將水煮開，再用小火慢慢熬3小時以上為佳。
熬3小時后關火，稍等冷卻即可飲用。一時喝不完的可以先裝入保溫瓶保溫，喝的時候再倒。
飲畢，將鐵皮石斛或鐵皮楓斗取出嚼服。
鐵皮楓斗就是鐵皮石斛
1.增強免疫功能 鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2.促進消化 鐵皮石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
3.護肝利膽 鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
4.抗風濕 人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果
以下人群不適合吃鐵皮楓斗：
1、感冒發熱病人不宜服用;
2、虛寒濕重者慎服。
3、高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應在醫師指導下服用。
4、兒童、孕婦應在醫師指導下服用
5、對鐵皮楓斗過敏者禁用，過敏體質者慎用。
對于新鮮的鐵皮石斛，即鐵皮石斛鮮條，莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種，均是質量很好的石斛。通常，綠色的莖桿稍長，帶紅色的莖桿較短，多以莖桿粗壯肥大，生長健壯的較好；
在品種上,鐵皮石斛分為軟腳和硬腳兩種, 軟腳莖節短，莖粗柔軟，易折斷，嚼之粘性較重，長度一般不超過35厘米；硬腳莖節長，莖相對細且質硬，纖維多，不易折斷，粘性小，莖較長。顯而易見，軟腳鐵皮石斛是優于硬腳鐵皮石斛的，而軟腳中的廣南軟腳則是優中之優。
除了觀察，最直接而有效的鑒別方法就是“試吃”，即取一小段或是小塊放嘴里嚼。
1、一般而言，鐵皮石斛以粘液汁含量高，嚼起來粘口、粘牙為好，這就從側面說明了補益作用強的鐵皮石斛含糖量高；
2、優質的鐵皮石斛嚼起來沒有什么纖維，沒有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化；
3、在味覺上，優質鐵皮石斛味道淡、甘，沒有苦味、怪味或是藥味，適口性好。
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